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炖魚的正确方法家常做法

生活更新时间:2024-12-19 09:06:34

不知道你在家的時候用什麼方式做魚？這幾天在家嘗試了這種簡單的做法，做出的味道湯鮮味美，魚肉滑嫩，剩下的湯不僅可以用來喝還可以用來泡些餅，味道相當不錯，如果你在家沒有做過魚，你一定要嘗試做一下試試，保證新手一次成功。

炖魚的正确方法家常做法（家常炖魚不用煎不用炸）1

需要準備的材料有，蔥、姜、蒜、八角、花椒辣椒、老抽、醋、鹽、糖、熱水，這些材料一般家庭都有，不用額外買材料。

炖魚的正确方法家常做法（家常炖魚不用煎不用炸）2

簡單的制作過程：

1，提前燒一鍋熱水備用，魚直接讓老闆收拾好剁成塊方便入味，魚塊不要太小，魚頭和魚漂也要一起拿回來，最後在家裡把血水和魚鱗再清理一遍。（燒熱水、備魚塊）

2，熱鍋冷油下八角、花椒，出香味下蔥姜蒜、辣椒，再次出香味後加入老抽和醋，熬制片刻加入熱水，白糖，接着就可以把魚塊下鍋了。（材料爆香、魚塊下鍋）

3，因為是用的是熱水，所以水很快就會開，水開之後轉中小火炖20分鐘左右，湯汁濃郁的時候就可以出鍋了，如果想要更入味可以用小火慢炖30分鐘左右。（中小火炖20分鐘）

炖魚的正确方法家常做法（家常炖魚不用煎不用炸）3

最後忘了說了，用這種方法炖的魚可以選擇鯉魚、草魚、白鲢、花鲢、鲶魚等，品種不限，可以根據自己喜愛選擇，提醒一句，小孩子吃的時候一定要注意魚刺，不要因為吃一次魚卡到了嗓子就得不償失了。歡迎大家關注我，這裡每天分享關于美食的做法和技巧，加入我和我一起領略中華美食文化的博大精深。

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