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秘制油皮做法步驟

生活更新时间:2024-11-19 13:23:47

秘制油皮做法步驟?食材：小麥面300g、油65g、水105g先取200g面粉放入碗内，我來為大家科普一下關于秘制油皮做法步驟?以下内容希望對你有幫助!

秘制油皮做法步驟

食材：小麥面300g、油65g、水105g。

先取200g面粉放入碗内。

接着放入15g油和105ml的水。

将其攪拌均勻。

然後揉捏成一個團，面團要稍微軟一點，然後放一旁醒發30分鐘。

接着來制作油酥，取100g面粉和50g油。

攪拌均勻後揉捏成一個團，醒發30分鐘。

醒發完畢後，将酥油放到擀平的面皮上。

包起來然後擀均。

接着切成小塊。

揉捏成小圓後用擀面杖，擀平即可。

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