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包鹽蛋的制作方法

生活 更新时间:2024-09-17 19:21:13

包鹽蛋的制作方法?用料:鴨蛋20個、鹽400克,水2500毫升、高度白酒80克、花椒5克,我來為大家科普一下關于包鹽蛋的制作方法?以下内容希望對你有幫助!

包鹽蛋的制作方法(教你包鹽蛋的制作方法)1

包鹽蛋的制作方法

用料:鴨蛋20個、鹽400克,水2500毫升、高度白酒80克、花椒5克。

鴨蛋一定要清洗幹淨;

晾幹水分;

鍋中放水,放入鹽;

放入花椒;

大火燒開至鹽全部融化,徹底放涼;

晾幹的鴨蛋放入幹淨的容器中;

倒入白酒80g,然後倒入花椒鹽水直至沒過鴨蛋,靠近蓋子的地方倒扣一個塑料盤子,避免鴨蛋浮起來;放置陰涼的地方;

20天後,鴨蛋表皮已被花椒水染色;

撈出鴨蛋沖洗一下,放入蒸鍋中,大火蒸20分鐘即可。

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