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包鹽蛋的制作方法

生活更新时间:2025-02-07 15:39:22

包鹽蛋的制作方法?用料：鴨蛋20個、鹽400克，水2500毫升、高度白酒80克、花椒5克，我來為大家科普一下關于包鹽蛋的制作方法?以下内容希望對你有幫助!

包鹽蛋的制作方法

用料：鴨蛋20個、鹽400克，水2500毫升、高度白酒80克、花椒5克。

鴨蛋一定要清洗幹淨；

晾幹水分；

鍋中放水，放入鹽；

放入花椒；

大火燒開至鹽全部融化，徹底放涼；

晾幹的鴨蛋放入幹淨的容器中；

倒入白酒80g，然後倒入花椒鹽水直至沒過鴨蛋，靠近蓋子的地方倒扣一個塑料盤子，避免鴨蛋浮起來；放置陰涼的地方；

20天後，鴨蛋表皮已被花椒水染色；

撈出鴨蛋沖洗一下，放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘即可。

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