銀耳有着“窮人的燕窩”之稱，其價格實惠，卻有着非常豐富的價值，尤其是女性朋友堅持喝，有着很好的滋補效果，我常會用銀耳搭配各種食材煮湯喝，紅棗銀耳湯便是我在每年入伏後常會喝的一種，明日便要正式入伏了，在入伏之後，堅持每天喝一碗銀耳湯，精神舒适度過這個夏天，銀耳湯的做法簡單，而且成本也非常實惠，3塊錢的成本便可搞定，堅持喝，相信你會發現有很好的作用，這款銀耳湯口感也是很不錯的，清甜可口，下面我便将做法詳細分享給大家。

備用食材：銀耳半朵，紅棗5-8個，冰糖50克，枸杞1小撮；

制作過程：第一步，銀耳需要事先放入在水中将其泡發，最少要浸泡2個小時，将其充分吸足水，然後将銀耳輕輕搓洗幹淨，并且将其根蒂需要去掉；

第二步，銀耳用剪刀剪碎，直接放入在煮鍋中，同時一次性加入比較多的清水，開始煮湯，大火将其煮開後，便可轉為小火繼續慢慢煮；

第三步，這個過程中，将紅棗準備出，放入在溫水中浸泡一會，将其皮泡軟後，仔細搓洗幹淨，記得去掉紅棗的核，紅棗可以整個下鍋煮，亦可切成塊；

第四步，銀耳差不多煮了20分鐘，便可發現出膠質了，這個時候，将處理好的紅棗放入在鍋中，小火繼續慢慢煮，繼續炖煮差不多30多分鐘的時間；

第五步，根據個人的口味加上點冰糖調味，同時将事先浸泡好的枸杞也放入在鍋中，繼續煮10分鐘的時間，便可關火，晾涼後吃更加清甜。

小編總結：紅棗和銀耳對于女人來說都是非常好的食材，有着很好的滋補效果，所以當然是不能錯過吃了，将這兩者搭配起來烹饪，更是能起到很好的作用，明日便要入伏了，我打算在入伏後堅持每天喝一碗銀耳紅棗湯，既能起到滋補的效果，而且還能讓身體變得非常舒服，這款紅棗銀耳湯是我家夏日必備的一種養生湯，精神舒适度夏，是個非常不錯的選擇，再者說銀耳湯的這個做法非常簡單，即使是新手也可搞定，一碗銀耳湯才需要3塊錢的成本，便能起到如此好的作用，錯過喝可真的是太可惜了，大家一定要抓緊喝。

1、銀耳想要出膠質，記得一定要用冷水泡，不可用熱水，否則容易泡爛，另外一般不到一個小時銀耳便能被泡軟，但這個時候還不是最好的狀态，最少用2個小時将其充分泡發，銀耳才會更好煮出膠；

2、煮銀耳需要涼水下鍋，并且鍋開後轉至小火慢慢煮，銀耳的口感更好，而且價值也更高，紅棗的肉是溫性的，但棗核卻比較燥，所以建議去掉核，否則喝着容易會上火；

3、冰糖無需太早下鍋，待将湯都炖好後，再放入冰糖煮10分鐘便可，枸杞事先放入水中泡發，連同冰糖一起下鍋煮，當然了不喜歡枸杞也可以不用放。

如果你認為這款紅棗銀耳湯的做法還不錯，歡迎收藏起來學習，或者是将其分享給更多需要的人！

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