近5年，很多新興的餐飲品牌，在不知不覺中突然出現，門店數量少則500家，多則1000多家，這些餐飲品牌不但産品受到大衆歡迎，門店的消費者絡繹不絕，線上銷售基本也是月量過萬，并且這些品牌，連鎖店發展速度每年在倍增式發展。比如袁記雲餃，喜姐炸串，茶百道，五爺拌面，書亦燒仙草，瑞幸咖啡，蜜雪冰城等。
這些品牌為什麼能快速，健康地發展連鎖，很多人以為背後有資本操作，其實不然，這些品牌發展，靠的最基本的餐飲品牌連鎖化模式的36項标準，依靠這36項标準，再針對自己餐飲品類适當優化調整，最後靠着一支強有力的執行團隊，才讓品牌發展這麼快，這麼穩。
任何餐飲品牌要走連鎖化，都要有一套餐飲品牌連鎖化模式和标準，為什麼多數餐飲品牌發展連鎖都以失敗告終，或是拓展門店很慢，原因很簡單，很多人不認可專業化連鎖解決方案和孵化模式，喜歡自己摸索，靠自己模式才靠譜，卻不知道摸索需要時間，需要試錯成本等，結果摸索幾年後發展付出巨大的成本和時間，也錯過了品牌或品類的風口和機遇，甚至有70%倒閉幾率，尚膳若水有客戶3年花800多萬，都沒有發展10個門店，并且開一家倒一家。
什麼是餐飲品牌連鎖化模式和标準，如：管理标準化，供應标準化，生産标準化，服務标準化，門店裝修标準化，門店選址标準化，營銷标準化，形象标準化，培訓标準化，員工晉升标準化等36項。
有了以上這些基礎模式和标準，再配上一支強有力的執行團隊，任何餐飲品牌連鎖化都能健康發展，尚膳若水平均每年就有100多個餐飲品牌也是使用這套模式發展連鎖，都能在3個月後開放連鎖和發展門店。
#餐飲策劃#
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