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空氣炸鍋能做蛋糕嗎

生活更新时间:2024-07-19 19:23:14

空氣炸鍋能做蛋糕嗎?空氣炸鍋能做蛋糕材料A：蛋黃3個，細砂糖11克，鹽1/8小匙材料B：蛋白3個，細砂糖45克材料C：玉米油20克，牛奶20克，低筋面粉56克空氣炸鍋溫度：160度35-40分鐘左右，現在小編就來說說關于空氣炸鍋能做蛋糕嗎?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

空氣炸鍋能做蛋糕嗎

空氣炸鍋能做蛋糕。

材料A：蛋黃3個，細砂糖11克，鹽1/8小匙。材料B：蛋白3個，細砂糖45克。材料C：玉米油20克，牛奶20克，低筋面粉56克。空氣炸鍋溫度：160度35-40分鐘左右。

将材料A放在盆裡，用電動打蛋器攪打。

将材料B中的蛋白放在盆裡，用電動打蛋器攪打出現粗泡後分次加入45克的細砂，一直打至幹性發泡。

取1/3蛋白和蛋黃混合均勻，再将剩下的蛋白倒入一起拌勻。

将材料C中的低筋面粉過篩進蛋糊裡。

最後将牛奶和玉米油倒進蛋糊裡，用橡皮刮刀攪拌均勻。

在空氣炸鍋配置的蛋糕模底部鋪上一層油紙。

将蛋糕糊倒進蛋糕模裡。

将蛋糕模放進炸籃裡。

在蛋糕模上方蓋上錫紙，不要貼太近蛋糕糊，以免蛋糕膨脹時錫紙會粘住蛋糕表面。

将炸籃放回預熱5分鐘的空氣炸鍋裡，選擇烤蛋糕模式，30分鐘烤制，30分鐘後再加5分鐘。

35分鐘烤完後，将錫紙取出，再将炸籃放回空氣炸鍋裡，繼續工作3分鐘使蛋糕表面上色，嘀嘀聲提醒工作完成後将蛋糕取出，倒扣晾涼後脫模。

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