鹵雞脖的制作方法和配料?配料:雞脖500克、可樂1罐、桂皮2克、胡椒粉2克、料酒1小勺、香葉3片、八角3顆、花椒15粒、幹辣椒5顆、冰糖7顆、鹽1勺、老抽1小勺、生抽1大勺,我來為大家科普一下關于鹵雞脖的制作方法和配料?以下内容希望對你有幫助!
配料:雞脖500克、可樂1罐、桂皮2克、胡椒粉2克、料酒1小勺、香葉3片、八角3顆、花椒15粒、幹辣椒5顆、冰糖7顆、鹽1勺、老抽1小勺、生抽1大勺。
将所需配料放入盤中備用。
将雞脖子焯水後摘去淋巴,用水洗淨浮沫。
鍋内加入少量水和可樂在加入鹽、生抽、老抽、料酒、肉桂、桂皮、八角、香葉、幹辣椒灑上胡椒粉,開鍋後加入冰糖。
開鍋後煮十分鐘晾涼再煮10分鐘,如此三次,最後晾涼浸泡兩個小時入味後即可食用。
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