開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，最近關于海天味業的争議，頻頻吸引我們的視線。

其是否存在添加劑超标或者國内外産品“雙标”的問題，這都留待專業機構的評判。

今天，我們主要來看看，海天味業，這家千億級行業巨頭，是如何從一家小小的醬園，發展而來的。

一、從佛山的小醬園到新聞聯播上的大品牌

上個世紀50年代，在公私合營的進程下，佛山對當地的25家醬園進行了整合，以其中曆史最為悠久的品牌“海天醬園”命名了新成立的醬油廠——海天醬油廠。

海天醬油自此成為廣東地區的知名品牌，但其真正走出嶺南的時機，還要等到40年後。

上世紀90年代初，在大規模的國企改制浪潮下，很多經營業績不好的企業，都被甩了包袱，但海天醬油廠，卻得到了當地政府的重視。

在佛山市政府的支持下，海天醬油廠改制為佛山市海天調味食品公司，任命龐康為公司的總經理。

從副廠長走上了經理崗位的龐康，一下子得到了施展拳腳的機會。

在他的堅持下，海天公司花費了3000多萬元，引進一整套的國外生産線，要知道，這可是90年代，這3000多萬元是企業好幾年的産值。

此後，為了進一步擴充産能，2003年海天醬油又斥巨資引進了全國第一條全自動的包裝生産線，2008年又從德國引進了10條全自動化生産線，使産品的所有加工工序均實現了自動化。

有了産能的同時，海天醬油也在品牌上發力。畢竟産量再高、産品再好，也要讓消費者認可才行。

所以，從1992年開始，海天醬油就建立了自己的品牌營銷團隊，将其醬油品牌申請了商标專利。

1999年時，以高額價格競拍到了央視《新聞聯播》整點報時環節廣告的海天，更是一下子被全國人民所熟知。兩年後，海天的銷售收入總額就實現了十億元的突破。

二、農村包圍城市，率先占領下沉市場

與海天醬油同台競技的還有李錦記、欣和、千禾等知名品牌，隻是他們的首要市場争奪方向，都是一、二線城市。

但此時，海天卻并沒有盲目跟進，而是将視線，轉向了全國的縣鄉、村鎮市場。

2003年，海天經過多次的走訪調研，制定了“全面開發縣份市場，啟動農村銷售”的産品銷售政策。

為此，海天還培養了一支超過1000人的地面推廣團隊，将海天的市場渠道，打入了全國300多個地級市和1000多個縣城中。

在村鎮的農貿批發市場、城鄉的便利店、村裡的小賣部中，都能看到海天産品的身影。

同時，除了零售端之外，海天還重點布局餐飲行業。

通過與新東方廚師學校的合作，使從新東方的學藝出來的廚師，都習慣了海天産品的口味，這種習慣，又會進一步促使聘請這些廚師的店家，采購海天的産品。

數據顯示，2020年，在海天在餐飲行業的市場占有率已經超過50%。

三、擺脫醬油制品的局限，進入多種調味品領域

從醬園起家的海天，到2010年前後，開始出現了明顯的增長瓶頸。

單一的醬油類産品，已經全面覆蓋了市場，在細分領域、細分區域的小範圍市場争奪，已無法為企業提供足夠的增長空間。

此時，海天開始了向其他調味料領域的産品延伸。

通過一系列的收購，海天進入了腐乳（平廣中皇）、食醋（丹和醋業）和香油（合肥燕莊）等調味料領域。

其後，海天又推出了自己的複合調料品牌“@ME”，主打韓式部隊鍋、新疆番茄鍋等火鍋底料，以及鹽焗粉、日式拌飯汁、日式撈面汁、小蒜蓉辣醬等複合調料産品。

如今海天已經成為了一個市值接近7000億元的巨無霸，更連續四年入選央視的“品牌強國工程”，是中國民族品牌的代表。

但面對着收入增長的壓力與來自投資者的預期，海天也正在進行着艱難的調整與轉身。

我們由衷地希望，明天的海天，依舊是一個讓中國人放心的民族品牌。

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