絲瓜肉丸湯怎樣做?主要原材料準備(肉末是提前攪好的,2肥8瘦的肉最好),今天小編就來說說關于絲瓜肉丸湯怎樣做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
主要原材料準備。(肉末是提前攪好的,2肥8瘦的肉最好)。
肉末中加入生抽,料酒和玉米澱粉。
朝同一方向攪到上勁後腌10分鐘。生姜切絲,香蔥切末。
絲瓜去皮切滾刀塊。
坐鍋燒水,水開後下姜絲,煮約1分鐘。
爐心的火調至最小,肉末用虎口擠出圓形後下鍋。
依次做好所有的肉丸子。
轉中火煮至肉丸子浮水面,打撈出油沫子。
加入絲瓜。
煮至絲瓜塌軟後加精鹽。
加白胡椒粉調味。
加入枸杞子。
下香蔥末。
關火,出鍋裝碗即可。
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