酒店的韭菜盒子怎麼做?先把韭菜洗幹淨,放在籃子裡控水備用;,下面我們就來聊聊關于酒店的韭菜盒子怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
先把韭菜洗幹淨,放在籃子裡控水備用;
面粉中先加入熱水水,用筷子攪拌,然後加入冷水,用筷子拌勻後,揉成光滑的面團,用保鮮膜蓋上,醒20分鐘備用;
雞蛋液打散,鍋中倒熱油,倒入雞蛋液,一邊倒一邊用筷子攪散,蛋液凝固後關火晾涼;
韭菜切沫,淋入适量的植物油拌勻,将雞蛋、韭菜沫一起放入容器,加入鹽,拌均勻;
揉好的面團擀成長條後切成小塊,取其中一份像擀餃子皮那樣擀成中間略厚邊緣薄的皮,放入韭菜餡,捏緊收口後捏出花邊;
平底鍋燒熱加入少許植物油,放入韭菜盒子小火烙熟即可。
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