熟悉脫口秀大會的朋友們，肯定都熟悉現在羊奶賣得越來越火。

“純天然、易吸收、營養好”的标簽全部打上，還時不時能聽到“羊奶不容過敏”等說法。

這年頭養個孩子可比過去難多了，從三聚qing胺事件的沖擊之後，大多數家長都不敢再給嬰幼兒買低價奶粉。

有不少家長覺得“幾百塊1桶的牛奶粉也是買，羊奶真要是這麼好，稍微貴那麼點也沒啥”，就真的就沖着廣告去買了。

首先，我們要強調一個兒童營養學的重要觀點：最好的奶，始終是母乳。

漫長的進化過程中，人類早已經把喂養嬰兒所需的“訣竅”記錄在了基因之内。母乳含有的營養物質配比才是最适合嬰兒的，也是幾乎不會發生過敏的。

比較哪種奶更好，其實比較的就是哪種奶在成分構成上和母乳更加接近。

這裡，我們可以參考《特種乳技術手冊》的内容，對比一下母乳、牛奶、羊奶的成分區别。

奶粉的核心營養質量指标之一，是乳清蛋白和酪蛋白的比例。

乳清蛋白和酪蛋白都含有較多的必需氨基酸，但其中酪蛋白較難消化吸收，對兒童的腎髒負擔也較大，因此含量不宜過高。

• 在母乳之中，乳清蛋白與酪蛋白的比例大約是6：4；
• 而牛奶和羊奶中，其比例則分别為2：8與2.5：7.5。

礦物質方面，兩種奶的鈣、磷、鎂濃度都已經超過母乳，實際上都屬于“過剩”，并不存在誰優于誰。

維生素上，羊奶和牛奶分别在維生素A和葉酸上獲勝，但差距仍然不大。

我們可以說，在營養、尤其是蛋白這一點上，羊奶确實比牛奶更接近母乳，但互相之間的差距很小，而與母乳之間的差距很大。

至于配方奶粉，國家明确要求其乳清蛋白比例必須在60%以上，通過人工添加乳清蛋白和去除酪蛋白，蛋白比例不再是困擾奶粉的問題。

不過既然已經用上“配方”，配方本身才是差異的關鍵，和羊、牛的關系很小，跟廣告裡面的“純天然”就不太有關系了。

孩子們的體質不能一概而論，奶粉引起過敏的可能性非常多。但嬰兒最常見的牛奶過敏原因，是因為牛奶和母乳中的蛋白構型不同。

在母乳之中，乳清蛋白幾乎完全由α-乳白蛋白組成，大部分牛奶中則同時含有α-乳白蛋白與β-乳球蛋白，且β-乳球蛋白較多。β-乳球蛋白正是奶粉中最常見的嬰兒過敏原。

相較于牛奶，羊奶确實含有更多的α-乳白蛋白，但是并沒有徹底解決β-乳球蛋白的問題（請參考上文中的圖表）。

除非濃度剛好卡在了孩子的過敏臨界點上，不然牛奶過敏的孩子，羊奶照樣會過敏。而這種剛好卡在臨界點上的可能性，在現實生活中是很難遇到的。

對于真正對牛奶過敏的孩子，并不建議更換為羊奶粉，而是應該選擇水解蛋白奶粉乃至氨基酸奶粉。

以超市的高銷量産品為例，某XX蘭進口原裝牛奶粉按促銷價計算則為0.261g/元（未計算額外稅費）。

XX牌羊奶，在某貓按原價計算，單價約0.4475g/元；按促銷價計算則為0.404g/元。

同樣是配方奶，同樣是高銷量産品，二者的單價差距有44%~54%。至于其中的區别到底有多少，可能廣告商和渠道方比家長們更清楚。

簡單總結一下

① 純天然的羊奶比牛奶好，但好的非常有限，同時，嬰幼兒不适合喝純天然牛羊奶；

② 配方奶粉的差距在于配方，不在于它是牛奶還是羊奶；

③ 過敏的孩子，應該選擇水解奶粉或氨基酸奶粉。

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