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蘿蔔清炖排骨的家常做法

生活 更新时间:2024-12-18 03:36:48

蘿蔔清炖排骨的家常做法(這道蘿蔔炖排骨)1

By 貯夢閣

用料

  • 排骨 3斤
  • 白蘿蔔 1個
  • 花椒 7粒
  • 蔥 适量
  • 調料 若幹

做法步驟

蘿蔔清炖排骨的家常做法(這道蘿蔔炖排骨)2

1、白蘿蔔一個,切滾刀塊備用

蘿蔔清炖排骨的家常做法(這道蘿蔔炖排骨)3

2、排骨三斤,冷水下鍋水開焯燙2分鐘左右,逼出血水和浮沫

蘿蔔清炖排骨的家常做法(這道蘿蔔炖排骨)4

3、控幹水分備用

蘿蔔清炖排骨的家常做法(這道蘿蔔炖排骨)5

4、熱鍋涼油放入冰糖

蘿蔔清炖排骨的家常做法(這道蘿蔔炖排骨)6

5、小火至焦糖色

蘿蔔清炖排骨的家常做法(這道蘿蔔炖排骨)7

6、下排骨翻炒均勻

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7、放蘿蔔塊,蔥姜蒜 花椒 大料 料酒 生抽老抽 桂皮香葉等

蘿蔔清炖排骨的家常做法(這道蘿蔔炖排骨)9

8、加水沒過排骨,大火燒開小火炖30分鐘以上放鹽

蘿蔔清炖排骨的家常做法(這道蘿蔔炖排骨)10

9、大火收汁

蘿蔔清炖排骨的家常做法(這道蘿蔔炖排骨)11

10、出鍋啦!

蘿蔔清炖排骨的家常做法(這道蘿蔔炖排骨)12

11、一碗米飯貌似不夠啊~~~

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