家中有一款好電飯煲，不僅僅能煮米飯，更能做好多甜點啊、美食啊等等，因此小編給大家送上一個酸奶蛋糕電飯煲清單！
電飯煲酸奶蛋糕食材介紹
低粉(110克) 檸檬汁(3～5滴)
電飯煲酸奶蛋糕的做法步驟:
1.準備兩個大一點的盆，裝蛋白的盆要無油無水。首先把蛋黃、蛋白分離（如果手法不熟可以把蛋整個敲到一個盆裡，然後用薄的不鏽鋼勺把蛋黃舀出來放另一個盆裡，很好操作）。
2.蛋黃盆裡加入30克白糖，50克食用油，200克酸奶。
3.用打蛋器打至白糖融化，蛋、油、奶完全融合。
5.用稍微翻拌後用打蛋器低速轉幾圈，待面粉完全融化即可（不要攪拌過久，以免起面筋，到時候蛋糕發不起）。
6.現在開始打蛋白，先往蛋白盆裡擠幾滴檸檬汁。
7.用打蛋器打至起大泡，加入30克白糖。
8.繼續打至蛋白泡沫細膩，再加入30克糖。
9.繼續打至提起打蛋器蛋白有短而尖的形狀、蛋白盆倒扣不會往下掉即可。
10.取一部分蛋白倒入蛋黃盆，用上下翻拌的手法拌勻（千萬不要轉圈拌，以免消泡或起面筋，那樣蛋糕就發不起來了）
11.把拌好的蛋黃液全部倒入蛋白，還是用上下翻拌的手法，動作要輕，把蛋白蛋黃完全拌勻。
12.拌好的蛋糊。
13.電飯煲加适量油，預熱2分鐘，至電飯煲微熱即可。
14.把蛋糊輕輕倒入電飯煲， 用力拍幾下底部，把氣泡震出來 ，這樣蒸出來的蛋糕不會有空洞。
15.按下煮飯鍵（米家 IH 電飯煲），待跳至保溫後過10分鐘，再按下快煮鍵，待跳至保溫後再過10分鐘，拔掉電源再等10分鐘（待溫度稍降再開鍋，以免蛋糕突然遇冷回縮）。
17.把電飯煲端起來每個面颠一下，方便倒出。
18.涼涼 後（如熱的切蛋糕切口會不那麼平整） 用拉鋸式的方法把蛋糕切開，千萬不要一刀按下切到底，否則再好的蛋糕也會被壓扁。
19.再來一張擺拍，是不是很完美呢？
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