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羅非魚怎樣做的又香又好吃

圖文 更新时间:2025-02-05 16:46:20

羅非魚怎樣做的又香又好吃?羅非魚,可能有很多人都沒有吃過,這是一種廣泛存在于南方地區的魚類,在廣東的農村,很多人都是吃這種魚長大的,它最大的特點就是長得快,而且魚肉沒有小刺,吃起來非常的方便,老人小孩子都可以吃,今天小編就來說說關于羅非魚怎樣做的又香又好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

羅非魚怎樣做的又香又好吃(羅非魚這樣做香味濃又下飯)1

羅非魚怎樣做的又香又好吃

羅非魚,可能有很多人都沒有吃過,這是一種廣泛存在于南方地區的魚類,在廣東的農村,很多人都是吃這種魚長大的,它最大的特點就是長得快,而且魚肉沒有小刺,吃起來非常的方便,老人小孩子都可以吃。

我家也是經常吃羅非魚的,而其他魚類則比較少吃,因為小刺多,吃起來不方便,一不小心還容易卡住喉嚨,所以羅非魚就成了我家的首選魚類。

羅非魚的做法也是比較多的,我家經常做的做法就是先煎後炖,這個做法雖然比較簡單,但是味道也是非常棒的。

不過今天教大家一個新的做法,也讓大家換一下口味,這個做法就叫做榨菜蒸魚腩,是一道又好吃又下飯的家常菜,做了這一道美食,我都能吃2-3碗飯.

如果喜歡這一道家常菜的,不妨先收藏起來,有空可以試一下呀。

【榨菜蒸魚腩】

材料:羅非魚、榨菜、花生油

調料:鹽、生抽、蚝油、豆豉、生姜、蔥、澱粉

【詳細做法】

1.準備一塊魚肉,大魚骨不要,可以留着熬湯。魚肉清洗幹淨後,把它切成小塊備用,魚肉千萬不能切得太大了,不然會比較難熟。

2.把切好的魚肉裝入盤中,再腌制一下,放入一點點鹽、一勺生抽、适量的蚝油、一小把豆豉、少許生姜跟蔥,最後倒入一包的榨菜,把它們攪拌均勻後,繼續放入一勺生粉,然後倒入少許的花生油,把它們繼續攪拌均勻,然後腌制30分鐘入味,腌制的時間長一點就入味一點。

3.腌制的時間到了,把腌制好的魚肉裝入盤子中,可以用淺一點的盤,這樣子魚肉比較容易熟,魚肉裝入盤中後,把榨菜跟腌制的醬料也倒進去,腌制的醬料倒一點就可以了,因為蒸的過程中會有水分,醬料多了,蒸出來水分就顯得比較多了。

4.鍋裡放水燒開,然後把準備好的魚肉放進去,開大火蒸10-12分鐘左右,蒸得時間不用長,不然口感會比較差,時間到了之後,就可以打開蓋子出鍋了。出鍋後,有蔥花的可以撒一點蔥花,沒有的就可以直接開吃了,香味比較濃,而且用來下飯也很棒。

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