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雞腿怎麼做肉質緊實

生活更新时间:2025-02-06 21:13:53

雞腿怎麼做肉質緊實?材料：可口可樂蔥姜蒜末雞腿料酒醬油鹽糖油，今天小編就來說說關于雞腿怎麼做肉質緊實?下面更多詳細答案一起來看看吧!

雞腿怎麼做肉質緊實

材料：可口可樂。蔥姜蒜末。雞腿。料酒。醬油。鹽。糖。油。

将雞腿洗淨，并用刀割兩道口子，以利進味。然後用鹽和料酒腌制片刻。

将腌制好的雞腿放入6-7成熱的油中炸制成金黃色後撈出。

鍋中留少許油。将蔥姜蒜末爆香。

下雞腿，加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂，可樂和醬油比例5：1。

旺火燒開，改小火燒透入味，轉用大火收汁，待汁水稠濃，可樂幾乎熬盡，即可出鍋。

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