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蓮藕炒手剝蝦怎麼做

美食 更新时间:2025-01-10 12:37:37

蓮藕炒手剝蝦怎麼做?用料:明蝦150克,蓮藕200克,調料若幹,下面我們就來聊聊關于蓮藕炒手剝蝦怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

蓮藕炒手剝蝦怎麼做(教你做蓮藕炒手剝蝦)1

蓮藕炒手剝蝦怎麼做

用料:明蝦150克,蓮藕200克,調料若幹。

備明蝦。明蝦洗淨,去頭、尾、殼、蝦線,加鹽、料酒、胡椒粉,腌制10分鐘。

腌制好的蝦兩面拍上澱粉,備用。

蓮藕洗淨刮皮。蓮藕切片。用開水将蓮藕焯過,斷生。撈出後泡入涼水中。

坐鍋倒油,五成熱時,蝦入鍋煎制。用竹筷翻動兩三次,雙面煎制。煎制成金黃色時,撈出。

另起一鍋,入油燒熱,下蓮藕翻炒。放入明蝦,鹽,大火翻炒半分鐘。放味精翻炒裝盤。

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