今年的“國慶”“中秋”喜相逢。雙節相遇，不僅為國慶節增添了諸多傳統元素，還使傳統的中秋節氣氛變得更加熱烈團圓。月餅久負盛名，深受喜愛，形如圓月，合家分吃，象征着團圓和睦，是中秋節這一天的必食之品。但月餅含有的油脂和糖分比較多，不宜多吃，特别是對一些特殊人群來說，更需謹慎食用。今天我們請到鼓樓中醫醫院内科副主任醫師季菲，治未病科負責人、疾控院感科副科長喬會秀給大家詳細介紹一下。

中秋節吃月餅的淵源

相傳我國古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的風俗。月餅最初是用來祭奉月神的祭品，後來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團圓的象征，慢慢月餅也就成了節日的禮品。

月餅，最初起源于唐朝軍隊祝捷食品：唐高祖年間，大将軍李靖征讨匈奴得勝，八月十五凱旋而歸。當時有經商的吐魯番人向唐朝皇帝獻餅祝捷。高祖李淵接過華麗的餅盒，拿出圓餅，笑指空中明月說：“應将胡餅邀蟾蜍”。說完把餅分給群臣一起吃。明代的《西湖遊覽志會》中記載：“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之義”。

吃月餅有講究 不同體質的病人在食用月餅時有不同的禁忌。

季菲介紹：“虛寒盛者忌生冷、寒涼餡料制作的月餅；陰虛、熱盛者忌辛燥動火餡料制作的月餅；水腫病人忌鹹餡的月餅；消渴病(糖尿病)人忌糖餡的月餅；熱症、瘡瘍、風疹、癬疥等患者忌食辛辣香燥餡料制作的月餅。”

此外，季菲說，與不同的飲料及食物搭配也要注意，比如進食月餅不要飲酒，不可同食其它油膩甜食，同時飲用些淡茶，可減少月餅的滋膩感。配合蔬菜和粗糧可減少油脂的吸收。

月餅适合早晨吃。早上吃月餅可以補充上午所需的能量，也不易發胖，患有心血管疾病的老年人更應注意食用時間，否則可能會增加血栓的風險。

需要提醒的是，月餅不宜久置，不宜放入冰箱儲存。在低溫的條件下，澱粉會變得老化，使月餅變硬、口感變差。

儲存月餅最好放置在室内陰涼幹燥處，要注意儲存時間不要太長，散裝月餅可以放置三五天；有獨立小包裝，或包裝中有防腐料包的月餅，可以保存十幾天。

中秋吃月餅健康提示 “老年人随着年齡增長，脾胃的受納、運化能力逐漸減弱，像月餅這樣高油高糖的食物不好消化，吃多了會加重脾胃的負擔，引起反酸、嗳氣、呃逆、脘腹脹滿等問題。如果是合并有冠心病、心衰、慢阻肺的老年人，還容易誘發這些基礎病發作。”季菲介紹。

小孩子的脾胃功能還沒有發育完全，也不适合多吃高油高糖的月餅，吃多了容易造成嘔吐、腹瀉等問題。吃多了消化不掉，飲食積滞造成内熱，還會出現夜間哭鬧、反複感冒。有些月餅含有比較大粒的堅果，還要注意避免孩子吃得太快嗆進氣管。嬰幼兒的脾胃更是薄弱，更不宜喂食月餅。

對于有糖尿病、高脂血症的患者，過多的食用月餅會引起血糖、血脂升高，不利于病情的穩定控制。即使是所謂“無糖”的月餅，所含的熱量還是很高的，需要控制體重的人也不宜多吃。

喬會秀介紹，從中醫營養學角度來說，月餅多為“重油重糖”之品，制作程序多有煎炸烘烤，屬典型的肥甘厚味之品，容易産生“熱氣”，或者胃腸積滞。因此，諸多人群需慎食月餅。

喬會秀說：“比如，患有反酸腹脹嗳氣的胃食管反流病患者。月餅含糖和脂肪較多，過量食用會加重胃腸負擔，可導緻消化不良和腹瀉。中醫認為胃食管反流病患者胃熱熾盛，應少食慎食，食用月餅容易導緻病情複發或加重。”

“膽囊疾病患者過量食用月餅，會引起膽囊收縮，膽汁滞留，易緻疾病急性發作或使病情加重。此外，中醫認為，脾胃虛寒，滋膩食物可導緻脾胃運化失職，腹脹加重，慢性腹瀉患者易緻腹瀉複發加重。”

所以月餅雖然甜美，但不宜吃得太多，最好是一塊月餅幾人分享。食用月餅的時候可以配合一些淡淡的普洱茶來消油去膩，老人、兒童或者本身就有基礎疾病的人還可以飲用有助于消化的焦山楂、焦麥芽等中藥茶飲來消食化積。

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