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腌雞蛋多久可以吃

生活 更新时间:2024-09-15 17:30:54

腌雞蛋多久可以吃?腌制食品都可能存在亞硝酸鹽威脅,鹹蛋也不例外,但是對于食用鹹鴨蛋來說,不必擔心亞硝酸鹽的存在因為鹹蛋腌制時間在一個月以上,這時候亞硝酸鹽基本很少或者不存在了,真正危險的是隻腌兩三天到十幾天的時候因此隻要腌制鹹蛋超過20天,這時候吃了就沒問題了,下面我們就來說一說關于腌雞蛋多久可以吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

腌雞蛋多久可以吃(腌雞蛋腌制的時間)1

腌雞蛋多久可以吃

腌制食品都可能存在亞硝酸鹽威脅,鹹蛋也不例外,但是對于食用鹹鴨蛋來說,不必擔心亞硝酸鹽的存在。因為鹹蛋腌制時間在一個月以上,這時候亞硝酸鹽基本很少或者不存在了,真正危險的是隻腌兩三天到十幾天的時候。因此隻要腌制鹹蛋超過20天,這時候吃了就沒問題了。

一般腌雞蛋有兩種方法,一種是用塑料包裹放冰箱的,大約一周就可以吃,一種是傳統腌制方法,大約20-30天可食用。傳統方法是首先,選粗鹽,細鹽也行,好像沒粗鹽好。煮鹽水,根據你的蛋量決定開水的份量,放鹽是直到飽和為止,鹽不再溶于水中即行。待鹽水涼後放雞蛋、鴨蛋也行,個人喜歡,如果愛吃張飛眼,即腌出來的鹹蛋蛋黃是黑色,蛋白是白色,可以是熱鹽水下蛋,然後浸腌十五天,不必翻動蛋。就可以食用了!

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