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番茄雞蛋豆腐湯的做法

生活 更新时间:2025-01-06 12:01:59

番茄雞蛋豆腐湯的做法?食材:西紅柿3個、雞蛋2個、豆腐100克、香菜1棵、蔥白1段、食用油少許、鹽适量、胡椒粉适量、白沙糖适量、香油少許,我來為大家科普一下關于番茄雞蛋豆腐湯的做法?以下内容希望對你有幫助!

番茄雞蛋豆腐湯的做法(西紅柿雞蛋豆腐湯怎麼做)1

番茄雞蛋豆腐湯的做法

食材:西紅柿3個、雞蛋2個、豆腐100克、香菜1棵、蔥白1段、食用油少許、鹽适量、胡椒粉适量、白沙糖适量、香油少許。

西紅柿放進熱水裡燙一下,拿出來去皮,切成小塊;

豆腐切成小丁,開水焯一下 撈出;香蔥切花、香菜切碎備用;

起鍋燒油,下蔥白爆香,倒入西紅柿快速翻炒,西紅柿炒出紅汁後加水;

大火燒開後加入豆腐,繼續大火燒開後轉中火煮5分鐘;

5分鐘後轉開大火,雞蛋打碗裡打散,沿鍋轉圈緩緩倒入鍋中;

倒入雞蛋煮一分鐘就可以了,加入香菜,再加鹽、少許白沙糖、少許胡椒粉調味,出鍋前再滴上幾滴香油。

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