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排骨燒莴筍的做法

生活 更新时间:2024-08-19 14:18:32

排骨燒莴筍的做法?主料:莴筍4根 排骨600克、八角4個 桂皮一小塊 香葉3片 幹辣椒6個 花椒粒20粒 姜10克 蒜10克 小蔥3根 豆瓣醬1湯匙 老抽2茶匙 鹽1/2茶匙,今天小編就來說說關于排骨燒莴筍的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

排骨燒莴筍的做法(莴筍燒排骨的步驟)1

排骨燒莴筍的做法

主料:莴筍4根 排骨600克、八角4個 桂皮一小塊 香葉3片 幹辣椒6個 花椒粒20粒 姜10克 蒜10克 小蔥3根 豆瓣醬1湯匙 老抽2茶匙 鹽1/2茶匙。

排骨冷水下鍋,煮出血水。

撈出瀝水。

準備調味料,姜蒜切片,蔥切段。

鍋中油燒熱,放入排骨炒幹水分。

放入香料、姜蒜片炒出香味。加入豆瓣醬炒出紅油,倒入老抽炒勻。

加水,沒過食材。大火燒開轉小火煮半小時。

煮排骨的同時将莴筍去皮。

切滾刀塊。

排骨煮熟後,放入莴筍,加少許鹽,煮至莴筍熟透變軟即可。

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