麻辣豆幹的做法與配料?主料:香幹300克 輔料:花椒10克、辣椒(紅、尖、幹)15克 ,接下來我們就來聊聊關于麻辣豆幹的做法與配料?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:香幹300克。
輔料:花椒10克、辣椒(紅、尖、幹)15克。
調料:鹽4克、味精2克、花生油50克。
将豆腐幹切成約1厘米見方的小丁。
紅幹椒切碎。
花椒粒用油炸一下撈出,擀碎。
勺内加寬油燒熱,下入豆腐幹丁炸一下,撈出控油。
勺内留油40克,放入辣椒、花椒面炝鍋。
倒入豆腐幹丁炒勻,撒入精鹽、味精炒勻出勺。
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