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銀耳羹怎麼做出燕窩效果

美食更新时间:2024-10-05 14:42:39

在生活中，人們對于自己日常飲食的健康和安全問題，一般都會投以極高的關注度的，而在選擇食材進行搭配的時候，也應注意避開那些有相克作用的食材，在一些有滋補作用的食譜中，冰糖乳鴿燕窩羹就是一款好吃又好做的美食。

銀耳羹怎麼做出燕窩效果（冰糖乳鴿燕窩羹好吃嗎）1

原料：燕窩50克，乳鴿2隻，冰糖适量。

冰糖燕窩羹的做法

1.乳鴿洗淨，去腸雜、頭、腳，起肉切絲或碎塊;燕窩浸發，揀去雜質、絨毛。

2.把乳鴿、燕窩放入清水鍋内，武火煮滾後，改文火煲至鴿肉軟爛，加入冰糖，滾至糖融化即可。

冰糖燕窩羹的功效：補氣潤肺，滋養容顔。

注釋：本湯來源于《保養篇》。湯中乳鴿，含有蛋白質、脂肪等成分;性味甘、成，平;功能大補氣血，滋腎養陰，《食醫心境》說它能“治消渴飲水不知足”。

燕窩含有蛋白質、糖類、礦物質等;性味甘，平;功能滋陰潤肺、補脾益氣、美容潤膚，長期以來被視為筵席珍品和美容的代表性補品。以燕窩為主的美容飲品數不勝數，如《文堂集驗方》的“秋梨炖燕窩”，<生苦海》的“人參燕窩湯”，《本草綱目拾遺》的“牛乳燕窩湯”，《補養篇》的“燕窩粥”等。本湯乳鴿、燕窩同用，配以滋潤益氣的冰糖，共成甜羹，可奏氣血雙補、美化容顔之效。

适應症：用于血氣不足，面色無華，肌膚不澤;或肺痨咳喘，肌膚粗糙，咳痰有血，形容憔悴;或病後氣虛血虧之面色萎黃;或消渴等。

特别提示：脾胃虛弱之大便溏洩;痰濕内盛之咳喘痰稀、感冒發熱者不宜飲用。

冰糖乳鴿燕窩羹好吃嗎？其實，作為一道居家常備食譜，冰糖乳鴿燕窩羹不僅好吃，還是一道有着豐富營養價值和滋補功效的食物，因此，大家對于制作冰糖乳鴿燕窩羹的方法，也應多多學習。

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