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用砂鍋制作檸檬川貝膏

生活 更新时间:2025-01-20 01:57:59

聽說川貝檸檬膏在止咳化痰、清熱潤肺方面效果明顯,特地熬制一些來試試。

準備材料:黃檸檬1000g、黃冰糖1000g、川貝粉50g、陳皮适量,電炖鍋一個

步驟一

檸檬清水洗淨,鹽巴揉搓檸檬表皮并再次用清水清洗幹淨。

用砂鍋制作檸檬川貝膏(川貝檸檬膏家庭做法)1

用砂鍋制作檸檬川貝膏(川貝檸檬膏家庭做法)2

步驟二

将檸檬切片,去除頭尾,将檸檬仔剔除幹淨并平鋪放在電炖鍋中。

用砂鍋制作檸檬川貝膏(川貝檸檬膏家庭做法)3

用砂鍋制作檸檬川貝膏(川貝檸檬膏家庭做法)4

步驟三

在檸檬片上鋪上黃冰糖。

(注:我比較喜歡偏酸的口感,所以檸檬和黃冰糖的比例選擇了1:1,如果喜歡甜點,可以将檸檬和黃冰糖的比例調整為1:1.5或者1:2)

步驟四

待冰糖融化後,将50g川貝粉及陳皮加入炖鍋

步驟五

熬制八小時左右,川貝檸檬膏變濃稠,說明已做好。待檸檬膏晾涼後,裝入事先已清洗消毒的玻璃瓶中。

用砂鍋制作檸檬川貝膏(川貝檸檬膏家庭做法)5

小貼士:

由于使用的是電炖鍋,所以在熬制過程中需要時不時攪動一下,以免底部燒焦糊鍋,尤其是冰糖融化前需要時刻注意

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