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生的豬大腸怎麼煮

美食更新时间:2024-08-04 20:57:30

生的豬大腸怎麼煮?将肥腸裡面的白油和淋巴清除幹淨，準備小蔥和生姜切片加入八角、草果、桂皮、小茴香、香葉等，我來為大家科普一下關于生的豬大腸怎麼煮?以下内容希望對你有幫助!

生的豬大腸怎麼煮

将肥腸裡面的白油和淋巴清除幹淨，準備小蔥和生姜切片加入八角、草果、桂皮、小茴香、香葉等。

鍋中加适量清水将肥腸下鍋焯水，加入适量的料酒，大火燒開後撇去浮沫。

起鍋燒油，放蔥姜爆香。

再加入配好的香料翻炒一分鐘，炒香後加入蚝油15克、鹵水醬油40克、老抽10克，再加入适量清水，下入肥腸，加入糖色20克增加肥腸亮度，大火燒開後加入鹽10克，白糖1克、胡椒粉1克，最後加入小蔥，煮60分鐘口感最好。

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