脂肪肝屬于肝髒疾病的一種，多出現在過度肥胖的人身上，體内脂肪物質不斷堆積，會給肝髒細胞帶來傷害，發病後沒有通過正确治療恢複健康，肝髒受損後會有乏力、胃口下降、消化能力變差等症狀，因此，需在信号發出後正确應對。飲食這方面也要選擇對的食物，才能輔助改善病情。
為了讓脂肪肝更快改善，在飲食這方面應該掌握方法，建議患者多補充人體需要的維生素。維生素多通過獲取蔬菜來提供，其中大白菜适合患有脂肪肝的人。大白菜價格便宜，營養價值高，除了水分含量豐富還有人體需要的維生素，可以增強抵抗力，保護肝髒細胞。
另外，大白菜熱量不高，攝入後不容易發胖，可以有效控制體重，其含有的膳食纖維是人體需要的，可以促進腸道蠕動，加速糞便排洩，從而減輕肝髒排洩有害物質壓力。
2、黃豆蛋白質是肝髒需要的營養成分，有的人長時間過度控制飲食，會營養缺乏，最後導緻抵抗力下降，還間接損傷肝髒細胞。
如果可以選擇黃豆提供蛋白質，對肝髒保養有利。黃豆作為原材料可做成多種豆制品，例如豆腐、豆漿、豆幹等，其含有的植物蛋白是人體需要的，還有多種微量元素，礦物質，獲取後滿足肝髒需求，該器官才可以功能提高。
許多減肥人士會通過吃燕麥來增加飽腹感，同時提供豐富營養。确實，燕麥相比其他主食來說澱粉含量不高，不容易發胖或者血糖波動。
由于水溶性纖維含量豐富，可以讓身體對膽固醇吸收速度變慢，從而有效調節血脂，穩定體重，适合患有脂肪肝的人獲取。當然，燕麥還含有多種礦物質，微量元素，其中的膳食纖維含量豐富，可以輔助調節腸道功能。
4、葡萄在查出脂肪肝後飲食這方面不能馬虎，除了遠離高熱量食物，基本營養需求應該滿足。
患者可以适當吃葡萄提供營養，葡萄含有豐富的抗氧化物質，其中的維生素E，花青素等含量多，可以發揮良好的抗氧化功效，減少自由基産生，同時保護肝髒細胞。另外，葡萄連同果皮一同攝入也能提供豐富纖維素。
想要促進肝髒健康，苦瓜也是不錯的選擇。夏季天氣炎熱，人會感覺到煩躁，容易肝火旺盛帶來影響。而已經有脂肪肝出現，最重要的是提供營養物質的同時把體重控制好。
苦瓜熱量不高，但具備清熱降火，補充營養的作用，其含有的維生素，苦瓜皂苷是人體需要的，可以提高免疫能力的同時維持機體代謝良好。
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