牛皮菜又名厚皮菜的做法?食材:幹牛皮菜一把、豬油(闆油)一勺、精鹽一小勺,我來為大家講解一下關于牛皮菜又名厚皮菜的做法?跟着小編一起來看一看吧!
食材:幹牛皮菜一把、豬油(闆油)一勺、精鹽一小勺。
首先把幹牛皮菜用開水泡好,泡的時侯開水要多一點,沒過幹菜再加一半的水量,然後蓋上蓋子,不讓熱氣快速的蒸發掉,這樣可以讓開水涼的慢一點,能更好的把菜泡好,這樣泡出來的幹菜不爛不幹,最合适不過了。水涼了,菜就泡了。
把泡好的菜切好,裝盤。
把油燒到7層熟的樣子加入水燒開,水的量根據菜的量來放,一般以菜放入鍋内能沒過為原則。
燒開水後加入切好的菜。
讓菜處于沸騰的狀态大約5分鐘左右,這個期間要經常翻動一下,讓菜均勻受熱。
待湯汁稍收幹時加入食鹽,就可以起鍋啦!
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!