如何做鍋貼土豆絲?土豆洗幹淨,蒸熟後去皮切成土豆條,越細越好,與鮮奶、鹽拌勻腌20分鐘香蔥切成蔥花,我來為大家科普一下關于如何做鍋貼土豆絲?以下内容希望對你有幫助!
土豆洗幹淨,蒸熟後去皮切成土豆條,越細越好,與鮮奶、鹽拌勻腌20分鐘。香蔥切成蔥花。
平底鍋旺火(最好是不沾鍋)燒熱加油轉中火,将100克左右土豆條倒入鍋,用平鏟壓成厚度5mm左右的圓餅,要壓實。一面煎黃後小心翻 面,兩面煎黃後雙面撒勻蔥花,一定要将蔥花壓入餅将來才好吃,待兩面焦黃色即可。
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