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蛤蜊肉一般怎麼做

生活更新时间:2024-11-28 14:51:27

蛤蜊肉一般怎麼做?蛤蜊蘿蔔湯材料：蘿蔔1根、蛤蜊肉20個、蔥1根、胡椒粉1茶匙、鹽半茶匙、雞粉1茶匙、酒1湯匙、姜3片白蘿蔔去皮洗淨切成條蛤蜊用清水泡清一下出沙熱油鍋爆香姜片放蛤蜊炒一下加了少許料酒，加入蘿蔔一起炒，加入水後再加入雞粉，鹽和胡椒粉蓋上蓋子焖到蘿蔔變透明攪拌均勻就可起鍋了，我來為大家科普一下關于蛤蜊肉一般怎麼做?以下内容希望對你有幫助!

蛤蜊肉一般怎麼做

蛤蜊蘿蔔湯。材料：蘿蔔1根、蛤蜊肉20個、蔥1根、胡椒粉1茶匙、鹽半茶匙、雞粉1茶匙、酒1湯匙、姜3片。白蘿蔔去皮洗淨切成條。蛤蜊用清水泡清一下出沙。熱油鍋爆香姜片。放蛤蜊炒一下。加了少許料酒，加入蘿蔔一起炒，加入水後再加入雞粉，鹽和胡椒粉。蓋上蓋子焖到蘿蔔變透明。攪拌均勻就可起鍋了。

香蔥蛤蜊肉。材料：蛤蜊100克，香蔥段，料酒，鹽各适量。蛤蜊肉切片，黃色的部分要用刀要先拍幾下，把肉拍松，然後用沸水焯幾分鐘。鍋燒熱，倒入蛤蜊肉翻炒一分鐘，然後加香蔥段，倒少量料酒烹制一下，然後撒鹽出鍋。

蛤蜊肉雞蛋炒韭菜。材料：蛤蜊肉20個、雞蛋1個、韭菜100克、鹽少量。将蛤蜊肉洗淨控水待用；韭菜洗淨切段備用；雞蛋打散放油鍋内炒熟盛出；将蛤蜊肉放油鍋内炒二下就放入韭菜一起快速翻炒，待韭菜斷生即倒入剛才炒好盛出的雞蛋劃散翻炒，放鹽調味即可盛盤。

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