蟹肉蛋卷如何做?蟹棒、蔥切末;雞蛋加少許鹽、香油、胡椒粉,打成蛋液 ,我來為大家科普一下關于蟹肉蛋卷如何做?以下内容希望對你有幫助!
蟹棒、蔥切末;雞蛋加少許鹽、香油、胡椒粉,打成蛋液。
将蟹棒、蔥投入打好的蛋液中攪拌均勻。
平底鍋置底油倒入蛋液,淌勻。
中小火慢慢煎熟蛋餅,待基本凝固表面尚有未凝固蛋液時卷起來。
用筷子夾起蛋餅邊緣,後以木鏟助力推成蛋卷。
開大火,将蛋卷表面煎至微焦。
關火,盛出蛋卷,在盤中冷卻。注意冷卻時不時翻面,以免底部水汽影響表層酥脆感。
蛋卷冷卻後,取快刀,刃抹油切段。
成品佐以甜辣醬即可食用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!