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蟹肉蛋卷如何做

生活 更新时间:2024-10-08 11:45:28

蟹肉蛋卷如何做?蟹棒、蔥切末;雞蛋加少許鹽、香油、胡椒粉,打成蛋液 ,我來為大家科普一下關于蟹肉蛋卷如何做?以下内容希望對你有幫助!

蟹肉蛋卷如何做(蟹肉蛋卷怎樣做)1

蟹肉蛋卷如何做

蟹棒、蔥切末;雞蛋加少許鹽、香油、胡椒粉,打成蛋液。

将蟹棒、蔥投入打好的蛋液中攪拌均勻。

平底鍋置底油倒入蛋液,淌勻。

中小火慢慢煎熟蛋餅,待基本凝固表面尚有未凝固蛋液時卷起來。

用筷子夾起蛋餅邊緣,後以木鏟助力推成蛋卷。

開大火,将蛋卷表面煎至微焦。

關火,盛出蛋卷,在盤中冷卻。注意冷卻時不時翻面,以免底部水汽影響表層酥脆感。

蛋卷冷卻後,取快刀,刃抹油切段。

成品佐以甜辣醬即可食用。

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