蓮菜怎麼儲存時間長?清水保存法:首先把蓮藕清洗幹淨,然後把處理好的蓮藕放進水缸等非鐵質容器内,然後加滿清水,建議每個星期換一次水,我來為大家講解一下關于蓮菜怎麼儲存時間長?跟着小編一起來看一看吧!
清水保存法:
首先把蓮藕清洗幹淨,然後把處理好的蓮藕放進水缸等非鐵質容器内,然後加滿清水,建議每個星期換一次水。
這種保存方式能保持蓮藕的白嫩鮮脆,保存時間差不多在兩個月左右。
土坑保存法:
首先挖個土坑然後在坑底鋪一層濕土,選擇品質好、莖粗壯、根完整的蓮藕平整地鋪放一層,然後在上面鋪一層細土,之後再鋪一層蓮藕。
按照上面的方式疊放5到6層就可以了,最後在最上層蓋上10厘米厚的細土,鋪上一層厚厚的樹葉即可。
鹽水保存法:
這種方法和清水保存法有些相似,也是先将蓮藕洗幹淨,然後放入非鐵質的容器中,隻是把淡水換成鹽水。需要注意的是,鹽水的濃度要控制在百分之十到百分之十五之間,這種保存方式保存時間較長,而且既可以防腐,又能抑制酶的生長,貯藏後風味與新鮮時無異。
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