飲食油大，這決不僅僅是烹調方式和飲食習慣的小問題，而是事關家人健康的大問題。吃油太多對我們身體健康帶來的負面影響和危害是多方面的，不僅是肥胖，小至青春痘，大到癌症，都與“油大”脫不了幹系。
吃油太多的危害是啥？
1、導緻肥胖
在所有的食品中，油脂的單位熱量最高，1克即可産生9千卡的熱量。如果每人每天多吃進1茶匙（15克）油，一個月後體重就會增加700—800克，一年就會增加體重近10公斤。一胖百病生：高血脂、高血糖、高血壓、冠心病和腦梗塞等富貴病就會随之而來。
2、易患心髒病、腦中風
飲食油大，吃油多，可導緻血液中的膽固醇和脂肪酸過多。而這些過多膽固醇和脂肪酸會附着沉積在血管上，造成動脈硬化，最終還會形成血栓。血栓一旦阻塞心血管，結果就是心髒病發作;一旦阻塞腦血管，結果就是腦中風。
3、引生癌症
有些癌症，如結腸癌、乳腺癌、前列腺癌等，都與“油大”有着直接或間接的聯系。因此，美國食品藥物管理局甚至建議食品生産商在食品标簽上說明：飲食中脂肪總量低可減少罹患結腸癌、乳腺癌、前列腺癌的風險。
重疾不重高主任建議：
減少吃油4訣竅：
1、多采用蒸、煮、炖、汆、拌等少油的烹調方法，以此減少油的攝入，不用油炸、油煎等烹調方法；
2、做湯或者用砂鍋炖菜時，不需要再用油煸炒，可以直接将肉等食材放入鍋中；
3、少吃奶油蛋糕、酥皮點心等食物，這類食物裡還有大量的反式脂肪。4、減少外出用餐次數，一是餐館裡菜的用油量偏大，二是一些黑心的商家可能使用非正規渠道來源的劣質油。
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