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如何制作好吃的魚糕

健康更新时间:2024-08-07 05:18:03

魚糕，産自湖北荊州，已經有兩千多年的曆史，是我們的傳統美食之一。主要是用魚糜、雞蛋、豬肉等蒸制而成，其味清鮮嫩滑，雖然日本韓國也有稱之為魚糕的食物，但味道遠不及荊州魚糕。

如何制作好吃的魚糕（簡單的養生大亂炖）1

今天我就給大家介紹一種魚糕的吃法，用多種食材炖煮，簡單好吃還養生。

如何制作好吃的魚糕（簡單的養生大亂炖）2

食材：荊州魚糕、魚丸、香菇、白玉菇、黑木耳、黃豆芽、胡蘿蔔，蔥花

調料：鹽、白胡椒粉

做法：

1、黑木耳發好摘去硬根，魚糕切厚片，香菇在頂部切花刀，胡蘿蔔切薄片。

2、砂鍋底放上黃豆芽，碼上魚糕和白玉菇。

3、用胡蘿蔔分隔，分别再碼上香菇和黑木耳。

4、加半砂鍋水。（水不要太多，加熱過程中菇類也會出水）

5、大火炖開，轉小火慢慢煲10分鐘。

6、加入鹽和白胡椒粉調味（不吃辣可以加十三香），撒上蔥花即可。

如何制作好吃的魚糕（簡單的養生大亂炖）3

☆、特别提示如果沒有砂鍋可以将食材放入大碗按步驟操作後放入蒸鍋蒸8～10分鐘

這道菜看似是亂炖，但是其葷素搭配得當，香菇、黑木耳、胡蘿蔔都是對身體有益的養生食材。放在一起炖，不需要加别的東西，不僅好吃更有營養。而且口感清爽、糯香軟爛，很适合老人和孩子吃。

制作by：龍蝦豆妮妮

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