創立于1993年的克莉絲汀作為上海人熟悉的老牌面包店，近來年卻越來越少被人們提及。最近，“克莉絲汀”關門倒閉的消息在網上發酵，其上海門店紛紛“鐵将軍”把門的同時，官方旗艦店、官方400電話均已不在正常運營狀态。另一邊則是許多消費者在着急自己尚未使用的預付款或面包券。

然而，克莉絲汀的預付卡信用等級為倒數第二級“D級”，持有預付卡券的消費者可能存在兌付風險。

多家門店今年内陸續關店再未開張

家住陽曲路的“80後”市民小辰是在朋友圈中聽說了克莉絲汀關門的消息，才急匆匆地想把手上預付卡裡的錢給用掉的。

記得附近有家克莉絲汀，便直接跑去了店裡，誰知見到的店鋪已經人去店空，大門上貼着一張通知，說“4月1日到4月4日暫停營業”，一問周邊的商家，才知道4月至今都沒有營業過。于是小辰又走遠路跑了兩家店，發現都關了門，電話也打不通。300多元的餘額讓她發了愁，“如果隻有30元倒也算了，300元可以買好多面包呢！”

家住殷行路的錢女士附近有家開了非常有年頭的克莉絲汀，今年6月1日後周邊其他店都開了，它也沒有再開過。讓錢女士慶幸的是，手上的面包券早早就用掉了。“印象裡這些年，克莉絲汀門店越來越少了。去年有個國定假日，我開車路過一家克莉絲汀正想買個面包吃，誰知停好車走過去發現門不開，門上通知的大意是因為假期所以暫時不開。我想假期不正是做生意的好時候嗎？當時就覺得這個牌子要不行了，所以趕緊把手上的券都用了出去。”

位于名都路82号的克莉絲汀門店也已閉店，可以确認的是，該店應該是不會回歸了。店門前搭着腳手架，有施工人員正在制作全新的門頭。一位男士告訴記者，這家面包店已經關了好幾個月了，目前他已經接手裝修，未來會更換為其他業态。

總部已人去樓空，400電話無人接聽

記者今天來到位于金沙江路33号的克莉絲汀總部，大樓入口前和靠近中山北路轉彎角的玻璃門外都被隔離帶圍起，門頭處已有明顯破損；中山北路上的東門也有“鐵将軍”把門。仔細觀察，還能看到大門玻璃後的安保防疫工作台，門上還貼着場所碼。記者在附近采訪的一個小時内，并未見到有工作人員出入。

“你不說我都沒注意店沒開。以前一直會來買面包的呀，慢慢就來的少了。沒什麼太大特色，價格也沒有很便宜呀。”家住附近的何女士告訴記者，該克莉絲汀門店一路之隔就是上海環球港，面包蛋糕、咖啡甜點的選擇很豐富，她平時也會換着花樣給家裡人買不同的點心，若是總買那幾樣，孩子們會“吃厭掉的”。

門店旁的一家美睫店老闆告訴記者，她對這家克莉絲汀開門的最後印象已經是疫情前了，年初的時候偶爾還會去買些面包。而自6月上旬自己回到店裡後，似乎面包店就再也沒有開過張。

記者嘗試撥打了克莉絲汀的400客服電話，選擇人工服務時始終會被轉回上級菜單，選擇卡券咨詢、門店咨詢的話，則會收到“分機忙線請稍後”的提示音，随後就是漫長的音樂錄音。

記者搜索大衆點評和百度地圖看到，不少克莉絲汀門店頁面的營業狀态并未顯示異常。然而，記者順着搜索結果向十多家門店打去電話，要麼忙音後自行挂斷，要麼停機，要麼無人接聽。

目前，克莉絲汀官網首頁挂出一則簡單的橙字通知，稱“受疫情影響，我司官網旗艦店暫停營業，恢複營業時間另行通知”，同時稱400電話恢複時間根據疫情防控政策确定，若無法打通400電話可在售後QQ留言，屆時會有專人回複。記者随後查詢添加該号碼，發現該号碼屬于一名個人網友，截至發稿尚未通過添加好友請求。

預付卡兌換有風險，賠償金或也難拿到

手中還持有克莉絲汀卡券的顧客怎麼辦？

記者在上海單用途預付卡服務平台上看到，上海克莉絲汀食品有限公司的信用等級為“D級”，表示“有明顯信用信号顯示單用途預付卡正常兌付存在一定的不确定因素或風險”。

上海單用途預付卡的信用等級共分為A、B、C、D、E五個等級，已經被列入了“倒數第二”，企業的經營狀況不甚樂觀。若是跌至“E級”，則表示“單用途卡不能正常兌付的風險超過50%以上”。

此外，在上海市單用途預付消費卡協同監管服務平台上，記者也注意到，上海克莉絲汀食品有限公司的“風險提示闆”上，“水電燃氣費用欠繳情況”赫然在目。

市單用途預付卡協會相關負責人表示，克莉絲汀原本要在7月1日恢複營業，但随後又表示受到疫情影響，無法重開門店，估計其經營狀況不佳。

那麼目前仍手持部分預付卡券的市民還有希望拿回一定的賠償嗎？

以去年3月“一茶一坐”啟動退款程序為例，由于企業每年會把發卡總量的40%折算成金額作為專門的存管資金，所有門店關門歇業後，消費者退卡時可以取回卡内約50%的餘額。

而就目前顯示的信息來看，克莉絲汀目前無銀行資金存管，也沒有履約保證保險。

據業内人士透露，克莉絲汀的履約保證保險已經到期，且沒有續保。如果各門店停止營業的話，持有預付卡券的消費者可能較難拿到相應的賠付金。

有好吃的招牌産品，但少有創新比較落伍

作為上世紀就進駐上海的老牌面包店，電視廣告尾聲的“克莉絲汀餅屋”的音樂旋律至今留在很多人的印象中。得益于率先在面包行業中導入中央廚房模式，克莉絲汀迅速在上海鋪開，巅峰之際一天可用掉10噸面粉，直營門市達上千家名，在全國布局1000多家店鋪。

在克莉絲汀崛起的年代，上海西式點心還不是非常普及，克莉絲汀通過率先在面包行業中導入中央廚房模式，快速且大量供應面包、月餅與蛋糕等食品，迅速在上海鋪開，巅峰之際一天可用掉10噸面粉。知名度提升的同時，逢年過節克莉絲汀的月餅禮券，更成為當時的熱門商品。

2012年， 克莉絲汀登陸香港交易所挂牌上市，成為國内“烘焙第一股”。而随着越來越多新式面包品牌的崛起，克莉絲汀從2013年起業績便由盈轉虧，連虧九年。

提起克莉絲汀的閉店，很多人首先想到的是疫情因素的影響。克莉絲汀在2021年年報中坦言，疫情持續蔓延給經營帶來了不利影響，2021年該公司繼續執行關閉虧損門店策略，共關閉55家門店，而門店的減少也影響了全年收入。但早在疫情發生前，克莉絲汀2018年、2019年的年報均顯示業績下滑，更多門店關閉，甚至2019年還涉及到大規模裁員。

早在2014年，克莉絲汀也曾有過轉型升級的動作，其推出一站式服務的好鄰居店的升級，增加新的業态，還開拓西式冷鍊産品業務，進駐電子商務渠道。但在顧客眼中，這還是一個少有創新的老牌子。

“這麼多年就是這些老産品，真的感覺克莉絲汀在一點點的被各路面包品牌所取代。”有網友這樣寫道。

在網上，克莉絲汀食品的口味有褒有貶。早在七年前，就有讀者提出疑問“克莉絲汀為什麼還能在魔都生存下去”？多年來，這個問題不斷有新的網友答複。有人認為“超級好吃，喜歡裡面獨一無二的蛋撻，咖啡味切片面包”，也有人表示“因為一直發券，既然顧客領到券就會一直去買”，還有人表示“瘦死的駱駝比馬大，雖然潮流美食愛好者不感興趣，但阿姨媽媽認老牌子還是會不時捎帶一些面包小蛋糕回家……”

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