說起蘋果，首先想到的是煙台栖霞。可在黃島區寶山鎮尚莊村的金果生态園内，香甜濃郁，批駁多汁的蘋果口感并不比煙台的蘋果差。黃島區寶山鎮，位于北緯36度線，屬于世界優質果品産業帶，是青島西海岸現代農業示範區核心地帶。金果生态園所處位置屬低山丘陵區，地勢北高南低，底下遍布豐富的礦泉水脈；地質以黏土為主，富含礦物質及微量元素。

據園區負責人楊森介紹，金果園區所處的位置具有得天獨厚的自然地理條件，晝夜溫差大，雨水充沛，全年光照充足，金果園區生産的”牧果“以質脆、甘甜、皮薄、多汁而聞名。“整個園區以果樹為主，蘋果種植面積達到400多畝，同時還種植了櫻桃、葡萄、桃、藍莓等水果。種植的蘋果品種有紅富士、嘎啦、金帥、西施紅、明月、國光等多個優質品種。其中，明月這個品種是本地區特有的品種，綠色的果皮，香脆爽口，深受消費者喜愛。”負責人楊森介紹說，園内種植蘋果，采用行間植草而不是使用除草劑除草，人工生草，機械割草，割草喂養牲畜，土雜肥還田的模式。“這樣既保證了土地的肥力又遵循了自然規律。果園行間的草草根深紮到土壤中使土壤變得疏松，根系死亡後又增加了土壤腐殖質肥沃土壤，促進了微生物、蚯蚓的繁殖。當草長高長密，我們就安排人将草割倒并就地覆蓋或者采用毯子覆草，一方面不影響果樹吸收陽光，又能保溫保濕來養護土地。而割下來的草又可以飼養園區的牲畜，真正達到生态循環。”蘋果樹和周圍的草、昆蟲以及園區的牲畜互榮共生，環環相扣，形成良好的生态循環。

園區内另一大生态亮點是使用酵素當肥料。環保酵素保證了土壤中的菌類平衡，提高土壤活力代替了化學肥料。據楊森介紹，酵素是用果園裡的落果、落葉、新鮮植物及其他水果的果皮、殘渣加紅糖、水等原料按一定的比例調配，經過三個月的密封發酵制作而成。“酵素滴灌的方式不但提供果樹生長所需的全面的、綜合的營養，其中還含有多種酶，在提高土壤活力的同時，起到抑制病害和蟲害的作用。從而在不用化學農藥和化肥的情況下，更好地幫助果樹的成長，讓種出來的蘋果更接近自然狀态。”楊森告訴記者，金果生态園區遵循有機循環作業體系，不僅養殖雞、鴨、鵝、山羊、豬等禽畜類，還栽種花生、地瓜、豆類玉米等農作物，實現雞吃蟲、鵝吃草、糞便發酵還田、沼氣能源利用等物質有機循環，在能源利用、淨化環境、改良土壤、涵養水源及調節園區小氣候等方面發揮着重要作用。

除此以外，種植迷叠香、蓖麻子等各類引蟲和驅蟲的花卉、中草藥等植物維持生态平衡，間種南瓜、櫻桃等作物，利用植物相生相克的特性，使其共榮共生，增加蘋果的甜度。并種植韭菜辣椒等作物實行自然驅蟲。這些方式即保證蘋果的天然無害，又收獲高品質的散養雞鵝和其他作物。現在，金果園區已具備農業觀光、果品采摘、休閑娛樂、農家宴、農事體驗為一體的綜合生态園區，所生産的農産品借助“牧果”品牌強有力的品牌理念，建立起生态基地、物流配送、市場營銷、會員直供為一體的綜合生産體系達到生态與效益雙豐收。

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