雖然很多人沒吃過鹌鹑肉，但一定不會對鹌鹑蛋陌生，畢竟不管是火鍋、冒菜還是燒烤，鹌鹑蛋都是非常暢銷的菜品。

鹌鹑是一種野禽，被人們馴化以後，開始人工養殖，鹌鹑肉肉嫩肥實，味道鮮美，營養豐富，鹌鹑蛋也較雞蛋的營養成分高。

因鹌鹑經濟價值較高，現在飼養鹌鹑的人也慢慢多了起來，鹌鹑生長得比較快，具有設備簡單、管理方便、容易飼養、效益顯著的特點，而且體積小，前期投入少。

除了雞鴨之外，鹌鹑是人們養殖比較多的一種飛禽，下面我們就一起來看一看鹌鹑養殖技術吧！

鹌鹑的繁殖技術：

1、選種：優良的種鹑，眼大小要适中，頸要細長，頭要小圓，羽毛有光澤，肌肉豐滿，神情和善，不要選近親鹑。

雌鹑的選種标準是腹部容積大，體重130～150克，體重超過170克的産蛋力不強，具體産蛋标準是，按雌鹑開産3個月的産蛋量推算，年産蛋達250個以上者為好。

雄鹑孵出50天即可選種，要求啼聲宏亮、聲音長而連續，體壯胸寬，鹑爪完全伸開，體重120～130克，肛門深紅色隆起，如手按壓有白色泡沫出現，說明已發情，具交配能力。

2、配種：種鹑的配種年齡，雌鹑3月齡至1年，雄鹑以4～6月齡最好。但實際飼養中，50～60齡的雄、雌鹑開始配種繁殖，繁殖期1年，年年更換。

鹌鹑的早晨和傍晚性欲最旺，交配後受精最高，以早上第一次喂飼後讓其交配最好。如有把握進行人工孵化，則一年四季均可讓鹌鹑交配繁殖。

3、産蛋：在産蛋期間，光照十分重要。據試驗，夜間增加光照可提高産蛋率25％。

因此，要懸挂60瓦電燈，補充光照4小時左右，以達到每天16小時的光照時間。其餘時間改換成4瓦電燈照明。

4、孵化：鹌鹑的孵化有自然孵化與人工孵化兩種，自然孵化可選擇雌雞、雌鴿代孵，人工孵化是采用雞的孵化器，孵化選擇好的鹌鹑種蛋。

孵化溫度較雞雛孵化溫度略高，一般室溫20～23℃即可，相對濕度應保持65％左右。

在快出雛的前兩天，濕度增至80％以上，且常通風換氣，在胚胎将被破殼出雛時，每隔2～3小時，以90度角轉動種蛋，幫助胚胎活動。

種蛋孵化期為17天，雛鹑出殼後12小時開始喂料，飲水，最晚不超過24小時。

鹌鹑的飼養管理：

1、鹑舍：建造鹑舍光線要微暗，夏季通風要良好，要防止狗、貓、鼠等危害。

必須安裝照明設備，夜晚須有光照度，以提高母鹑的産蛋率。飼養室内放置育雛籠、肥育籠、種鹑籠及安排孵化間。

飼養籠可用竹木，也可用鐵制成。籠子底部應制成網狀，網孔大小以鹌鹑糞便能漏下為宜，間距大緻為1.2cm，網底後高前低，稍帶傾斜度，便于母鹌産蛋後滾出。

2、飼料：鹌鹑的飼料，盡量采用纖維少，營養豐富的食品，品種宜多樣化。

一般由豆餅、魚粉、玉米面、麥麸、米糠、苜蓿草、白菜、胡羅蔔、骨粉、碳酸鈣、食鹽等組成。還可加一些複合維生素、抗菌素及微量元素，飼料要相對穩定，如需交換要逐漸過度。

3、喂料：鹌鹑喂料方法有二種，一種是喂幹料，另設飲水設備。另一種是喂濕料，喂濕料時幹料和水比例是夏季1:3、冬季1:2、春季1:2.5。

每天喂4次，作到定時、定量、定質供應。9～10周齡的鹌鹑，要做到“能吃多少就給多少”的飼養方法。

4、管理

①分群：雄鹑和雌鹑最好分群飼養，使之定時配種，這樣提高種蛋的受精率。若不便分群亦可混合喂養。混養時雄鹑和雌鹑之比為1:3。除留下配種的鹌鹑外，其餘雄鹑作肉鹑處理。

②密度：在飼養管理上要注意飼養密度，幼鹑平養密度為100隻/1周齡/平米，85隻/2周齡/平米，70隻/3周齡/平米，50隻/4周齡/平米。

③環境：養殖鹌鹑的周邊環境要安靜，如果受驚憂，會影響母鹑産蛋。

鹌鹑的疾病防治：

1、雛白痢

【症狀】雛白痢是常見危害大的細菌性傳染病，病鹑精神萎靡，糞便呈白色漿糊狀。

【防治】在病鹑飼料中添加0.4%磺胺嘧啶或0.1%磺胺喹惡林均有一定效果，籠舍要保持清潔幹燥，溫度穩定，防止過密擁擠。

2、球蟲病

【症狀】球蟲病為腸道感染所引起的急性流行性疾病，病鹑羽毛松亂，糞便帶血。

【防治】可将磺胺甲基嘧啶或磺胺二甲基嘧啶按0.2%的比例拌入飼料或溶于飲水中，連服4～5日即可見效。

3、潰瘍性腸炎

【症狀】潰瘍性腸炎是家養鹌鹑的一種具有高度傳染能力的疾病，鹌鹑弓背，雙目緊閉，拉稀。

【防治】雙氫鍊黴素、泰樂菌素均為較好的治療藥物，四環素、呋喃類也有一定療效。

4、白喉病

【症狀】白喉病多發生在梅雨季節，病鹑眼腫流淚，食欲不振。

【防治】可将0.1%的二甲氧基嘧啶鈉粉拌喂或溶水飲用，同時還應把病鹑的頭在0.5%的高錳酸鉀溶液中清洗消毒，效果更好。

5、馬立克氏病

【症狀】馬立克氏病也是鹌鹑常發的一種病毒性疾病，病鹑表現為精神不振，癱瘓，貧血，兩翅下垂，排綠色稀糞。剖檢時常見内髒型，表現為心髒、肺、腺體、胃、肝、腎、睾丸及卵巢出現單個或多個腫瘤。

【防治】馬立克氏病無特效藥物治療，以預防為主，對初生鹑皮下注射馬立克疫苗效果較好。

6、大腸杆菌病

【症狀】大腸杆菌病是由大腸杆菌引起的一種傳染病，包括急性敗血症、臍炎、氣囊炎、肝周炎、腸炎、關節炎、肉芽腫和卵黃性腹膜炎等。

【防治】大腸杆菌病是一種條件性疾病，改善環境是預防該病發生的有效措施。犬腸杆菌主要通過消化道、呼吸道、臍部和皮膚創口感染。

杜絕使用腐敗變質和受黴菌、大腸杆菌污染的飼料。加強鹌鹑飼養管理，勤刷水槽及飲水器具，使用優質飼料，增強抗病力。

7、石灰腳病

【症狀】石灰腳病病原體為突變膝螨，多寄生在鹑胫部和趾部。病鹑胫部和趾部發炎，有炎性滲出物，形成灰白色或黃色結痂。

嚴重時可引起關節腫脹，趾骨變形，行走困難，生長受阻，産蛋下降。

【防治】治療時可用20%硫磺軟膏塗擦患部，每天2次，連用3-5天。也可以用溫水洗去胫部和趾部上的痂疲，然後用0.1%敵百蟲溶液浸泡4～5分鐘。

繁殖育雛、飼養産蛋、防疫疾病，隻要你掌握好以上三點養殖技巧，養殖鹌鹑并沒有那麼困難。最後，養殖有風險，入行需謹慎，祝每一位做養殖的朋友都能賺的盆滿缽滿！

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