月餅常識100條-tft每日頭條

月餅常識100條

生活更新时间:2024-08-14 10:06:04

月餅常識100條（好事柿發）1

好柿花生月餅寓意~好事發生，一生一世~ 包含了柿子月餅和花生月餅兩款柿子月餅酥軟細膩，回味無窮花生月餅滿口堅果，脆香健康吃一個好運連連~吃兩個心想事成！

By 亞洲咖啡西點

用料

柿子月餅
花生油 50g
枧水 4g
月餅專用糖漿 140g
低筋面粉 220g
抹茶粉适量
黃金芝士粉适量
綠豆沙 450g
花生月餅
花生油 50g
枧水 4g
月餅專用糖漿 140g
低筋面粉 220g
蓮蓉 400g
熟芝麻 30g
熟花生仁 120g
熟南瓜仁 30g
熟核桃仁 30g

做法步驟

月餅常識100條（好事柿發）2

1、我們先來做柿子月餅。依次将花生油和枧水加入到碗中

月餅常識100條（好事柿發）3

2、用打蛋器将花生油和枧水混合均勻

月餅常識100條（好事柿發）4

3、加入月餅專用糖漿

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4、用打蛋器攪拌均勻

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5、加入過篩後的低筋面粉，用橡皮刮刀攪拌均勻成團

月餅常識100條（好事柿發）7

6、從大面團中分出30g的小面團

月餅常識100條（好事柿發）8

7、取30g面團和抹茶粉拌勻備用

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8、将剩餘面團和黃金芝士粉拌成團，松弛30分鐘

月餅常識100條（好事柿發）10

9、将餡料綠豆沙分割成30g/個

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10、将黃金芝士面團分割成20g/個

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11、将抹茶面團分割成1.5g/個

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12、将黃金面團壓扁包入綠豆餡

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13、搓圓

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14、在模具中放入抹茶面團貼緊葉子圖案

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15、在模具中放入包好餡的黃金芝士面團，蓋好壓緊

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16、取出後放入烤盤，以上火180℃下火160℃烘烤12分鐘

月餅常識100條（好事柿發）18

17、柿子月餅就制作完成啦~

月餅常識100條（好事柿發）19

18、接下來制作花生月餅。依次将花生油和枧水加入到碗中

月餅常識100條（好事柿發）20

19、用打蛋器将花生油和枧水混合均勻

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20、加入月餅專用糖漿

月餅常識100條（好事柿發）22

21、用打蛋器攪拌均勻

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22、加入過篩後的低筋面粉，用橡皮刮刀攪拌均勻成團備用

月餅常識100條（好事柿發）24

23、将所有餡料加入碗中

月餅常識100條（好事柿發）25

24、攪拌均勻成團

月餅常識100條（好事柿發）26

25、将餡料分割成20g/個

月餅常識100條（好事柿發）27

26、将月餅面團分割成20g/個

月餅常識100條（好事柿發）28

27、将餡料包入月餅面團中

月餅常識100條（好事柿發）29

28、稍微搓長

月餅常識100條（好事柿發）30

29、用模具壓實

月餅常識100條（好事柿發）31

30、以上火180℃下火160℃烘烤12分鐘左右

月餅常識100條（好事柿發）32

31、花生月餅就制作完成啦~

月餅常識100條（好事柿發）33

32、好柿花生月餅組合，這個中秋你值得擁有！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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