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茄汁海鮮菇做法大全

美食 更新时间:2025-02-12 05:23:31

茄汁海鮮菇做法大全(會做這些茄汁炒素菇)1

冬天天氣寒冷,很多集美都不喜歡運動了,所以很容易會囤積脂肪哦!那麼愛美的小仙女們就不要錯過這道菜了,清腸排毒,低脂有營養,還不怕長肉肉哦!

By 深圳扁扁 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 蟹味菇 一把
  • 白玉菇一把 一把
  • 香菇 四朵
  • 黑木耳 一小把
  • 青椒 一個
  • 胡蘿蔔 半根
  • 番茄 三個
  • 雞蛋 兩個
  • 蔥 兩根
  • 蒜頭 三瓣
  • 生抽 一勺
  • 蚝油 一勺
  • 雞粉 半勺
  • 鹽 少許
  • 油 适量

做法步驟

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1、黑木耳提前泡發摘洗幹淨。

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2、蟹味菇去根部洗淨。

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3、白玉菇去根部洗淨切段。

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4、香菇洗淨切片。

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5、青椒去籽切片,胡蘿蔔去皮切片。

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6、蔥切段,少許蔥葉切蔥花。

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7、蒜頭去皮切片。

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8、番茄頂部切十字,用開水燙一下去皮,切塊。

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9、蟹味菇和海鮮菇連同泡發的黑木耳一起焯一下水撈出備用。

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10、鍋内倒入适量油,倒入兩個打散的雞蛋快速滑炒至熟,盛出備用。

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11、原鍋倒入适量油,放入蒜片爆香,倒入番茄翻炒至軟爛出汁。

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12、倒入青椒胡蘿蔔翻炒至斷生。

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13、再倒入蟹味菇,白玉菇,黑木耳和雞蛋。

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14、倒入一勺生抽。

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15、一勺蚝油。

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16、半勺雞粉,翻炒片刻。

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17、再放入蔥段翻炒均勻。

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18、撒上蔥花即可出鍋。

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19、清爽開胃,簡單又有營養。

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20、低脂健康,多吃還不怕長肉肉。

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21、張嘴來一口吧!

小貼士

喜歡爽滑口感的,可以在最後加入少許澱粉水勾芡。

蟹味菇的營養功效

1.有助發育

蟹味菇富含維生素和氨基酸,是構成機體的重要的成分,有助于青少年益智增高,發育。

2.抗衰老

蟹味菇根部以上部分的提取物能促進抗體形成抗氧化劑,具有美顔、延緩衰老的功效。

3.防癌抗癌

蟹味菇子實體的提取物具有多種生物活性成分,其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強機體免疫力,抵禦癌細胞及多種病毒對人體的侵襲,強身健體,防癌、抗癌。

4.降低膽固醇

蟹味菇富含膳食纖維,能夠起到潤腸通便的功效,可以有效解決便秘問題,同時排除體内毒素,降低血清膽固醇。

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