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土豆條的做法大全簡單又好吃

美食更新时间:2025-02-14 21:08:17

成品展示：

土豆條的做法大全簡單又好吃（土豆搓成條教你好吃做法）1

土豆條的做法大全簡單又好吃（土豆搓成條教你好吃做法）2

配料清單：土豆面粉土豆澱粉瘦肉青紅椒蔥姜蒜五香粉鹽生抽老抽耗油

制作方法：（視屏版見主頁）

第一步：土豆去皮，切成薄片放入蒸鍋，大火蒸13分鐘，土豆蒸熟後倒入大碗中，用工具搗成泥，然後，分次加入面粉、土豆澱粉，面粉和土豆澱粉的比例是1:1，攪拌成絮狀，揉成面團，在分成大小的面劑。

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第二步：再把每個面劑搓成長條，切成大約2-3厘米左右的小段，取一個小劑子用掌心搓成一個中間粗兩頭細的面魚，全部做好後，挨個放入蒸鍋，每個面魚中間留出點空隙防粘，蓋上蓋子，大火燒開，蒸10分鐘左右，再把蒸好的面魚取出來晾涼備用。

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第三步：準備青紅椒各一個，去籽洗淨斜刀切成絲備用，一小塊瘦肉切成肉絲備用，蔥姜蒜切成末放一起備用，

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第四步：鍋中倒油，油熱倒入蔥姜蒜炒出香味，然後倒入肉絲，把肉絲炒至變色微微變幹，倒入面魚翻拌均勻，加入2勺生抽，少許老抽提色，一勺蚝油提鮮，一勺五香粉增加味道，再加少許鹽，翻拌均勻，加入青紅椒絲，繼續翻拌均勻即可出鍋，一道簡單美味又好吃的家常炒土豆魚就做好啦！有菜有肉營養簡單，軟糯滑爽勁道大人小孩都喜歡吃！

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最後技術總結：

1.土豆和面時要按比例操作，面不能太硬，太硬口感不好吃，

2.最好選擇黃心土豆，做出來的土豆魚軟糯滑爽勁道，好吃。

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