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釀豆腐的制作詳細方法

生活更新时间:2024-12-03 02:29:20

這是我們客家非常有名一道菜客家釀豆腐，它的制作材料需要豆腐、豬肉等，口味清淡，是我們當地美食文化最具代表性的菜肴之一。現在我親自教大家如何制作簡單的客家釀豆腐，希望能幫助喜歡吃的朋友們

釀豆腐的制作詳細方法（這才是正宗的客家釀豆腐做法）1

材料：豆腐、豬肉、香菇、醬油、香蔥

客家釀豆腐的做法：

1、先把豆腐用清水洗一下，然後把豆腐切成小塊

釀豆腐的制作詳細方法（這才是正宗的客家釀豆腐做法）2

2、把豬肉切成小塊，把香菇和肉一起放到碗裡，再加适量的鹽，然後把香菇、肉一起倒入攪肉機裡面，把他們攪碎。

釀豆腐的制作詳細方法（這才是正宗的客家釀豆腐做法）3

釀豆腐的制作詳細方法（這才是正宗的客家釀豆腐做法）4

3、把攪好肉用筷子填進豆腐裡面去

釀豆腐的制作詳細方法（這才是正宗的客家釀豆腐做法）5

4、豆腐釀好之後，在鍋裡倒入油，先把鍋燒熱，然後轉小火放入釀好豆腐煎熟，轉中火把兩面煎至金黃即可。

釀豆腐的制作詳細方法（這才是正宗的客家釀豆腐做法）6

5、提前準備好砂鍋少量的清水燒開，放入煎好的豆腐，調入醬油，用中火焖煮3分鐘，讓豆腐充分吸收醬汁，最後撒入香蔥即可。

釀豆腐的制作詳細方法（這才是正宗的客家釀豆腐做法）7

一鍋客家釀豆腐就做好了，煲好的釀豆腐熱騰騰、香噴噴，令人垂涎三尺，回味無窮！豆腐裡面釀入肉餡加魚肉、蝦米等都可以的，這樣更增加口感，更有嚼頭！客家釀豆腐，是客家人逢年過節招待親友必備的傳統名菜。每年家裡過年飯桌上，最早一掃而光的總是這醇香的釀豆腐。雖然平時常吃，但卻永遠受歡迎，永遠吃不膩。

釀豆腐的制作詳細方法（這才是正宗的客家釀豆腐做法）8

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