川菜也不是每道菜都重油重辣,如果不能吃辣,也可以試試這道青筍炒肉片,清香爽口。
By 戒咖啡
1、青筍去皮,先切段,再切片。
2、青筍片切好備用。
3、豬裡脊肉切片。
4、放入兩勺澱粉,一勺清水,半勺生抽,拌勻碼味5分鐘。
5、鍋裡燒80g調和油,四成油溫滑入肉片。
6、肉片完全變色後放入青筍片。
7、放入蒜片。
8、放一點鹽。
9、一勺澱粉,半匙雞精,兩勺清水調一個汁,起鍋前放入,翻炒均勻一兩分鐘。
10、起鍋。
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