魚生裡面有寄生蟲嗎?魚的生長環境決定了其體内含有寄生蟲風險的高低事實上,所有環境下生長的魚類均有攜帶寄生蟲的風險,這是由于水中的哺乳類動物,其分泌物可以給寄生蟲提供一定的生長環境這些寄生蟲附着于其它生物上,可能被魚類所食用,進而使魚類攜帶寄生蟲所以,在深海環境中,盡管海水有着相對較高的鹽分含量以及更加清潔的環境,也不能使深海中生長的魚類比淡水中的魚類攜帶寄生蟲的概率更低,接下來我們就來聊聊關于魚生裡面有寄生蟲嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
魚的生長環境決定了其體内含有寄生蟲風險的高低。事實上,所有環境下生長的魚類均有攜帶寄生蟲的風險,這是由于水中的哺乳類動物,其分泌物可以給寄生蟲提供一定的生長環境。這些寄生蟲附着于其它生物上,可能被魚類所食用,進而使魚類攜帶寄生蟲。所以,在深海環境中,盡管海水有着相對較高的鹽分含量以及更加清潔的環境,也不能使深海中生長的魚類比淡水中的魚類攜帶寄生蟲的概率更低。
在魚肉的保存過程中超低溫可以消滅寄生蟲。衆所周知,我們食用的很多生魚片并非是活魚處理後被立即食用。在運輸以及儲存過程中,超低溫技術有别于傳統認知上的冷凍,它是将魚肉進行速凍後,減少其口感損失并能抑制部分細菌生長,甚至殺死部分細菌以及寄生蟲。所以,超低溫保存的生魚片較新鮮的生魚片而言含有寄生蟲的概率更低。
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