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鮮貝丁的各種做法

健康更新时间:2024-09-27 11:27:58

鮮貝丁的各種做法（日食五色保健康）1

鮮貝丁的各種做法（日食五色保健康）2

這道菜，長久的被我家列入宴客菜單中，做法簡單，色彩誘人，寓意深遠，營養豐富。叫它五彩貝丁，是因為這道菜裡有五種色彩，紅的尖椒，綠的黃瓜，白的鮮貝丁，黑的秋木耳，黃的雞蛋。

古人就開始注重五色的養生之道，指出人體五髒為一身營養之根本，五髒如同人體營養的發動機，營養五髒就要吃五色食物，并指出綠色入肝、紅色入心、黃色入脾、白色入肺、黑色入腎。

所用材料：

鮮貝丁80克黃瓜100克泡發秋木耳60克雞蛋2個紅尖椒、蔥姜鹽适量

具體做法：

鮮貝丁的各種做法（日食五色保健康）3

1準備食材。

2将鮮貝丁清洗幹淨，加入雞蛋

3将雞蛋和貝丁充分打勻。

4鍋中加入比平時炒菜時用量略多一點的油燒熱後，倒入将雞蛋貝丁。

5劃炒成固态狀盛出。

6提前将黃瓜切成菱形薄片，蔥姜切絲，紅椒切成小段備用。

鮮貝丁的各種做法（日食五色保健康）4

7秋木耳提前泡發去根部洗淨。

8利用鍋中炒貝丁的底油，炒香蔥姜絲

9再加入黃瓜片和紅椒段略炒。

10加入秋木耳炒勻。

11加入滑炒好的雞蛋貝丁炒勻。

12最後加鹽調味炒勻即可

鮮貝丁的各種做法（日食五色保健康）5

鮮貝丁的各種做法（日食五色保健康）6

小貼士：

1黃瓜略炒即可，保持其脆感。、

2貝丁本身是海鮮，略帶鹹味，所以鹽要注意少放。

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