今天又趕早跑去逛菜市場了,因為隻有這個時候城郊的爺爺奶奶會把家裡種的菜挑出來賣一賣,所以往往逛一圈就都能收獲到很多正宗的農家菜,就像今天,我就買到一把特别鮮嫩的小生菜。葉片呈黃嫩嫩的綠色,看上去水靈靈的,和大棚裡種出的那種又大又硬的“壯碩”生菜相比,這個生菜就嫩多了。
那麼今天我就做一道好吃的蒜蓉生菜吧!
【食材準備】
生菜、蒜蓉、醬汁(生抽、蚝油、白糖、生粉、清水調制)
【操作步驟】
①起鍋燒水,水開後放入一勺鹽,一勺油,這是保持生菜一直脆綠不發黃的關鍵步驟;
②把洗幹淨的生菜倒入鍋内焯水10秒左右後撈出擺盤;
③起鍋熱油爆香蒜蓉,再倒入調好的料汁;
④把醬汁燒開後淋到生菜上就可以了。
這樣做出來的生菜清脆爽口,放久了也不發黃,比簡單地清炒好吃太多了,平時家裡來客設宴時,最後的青菜便可以選擇這道蒜蓉生菜,絕對讓你倍有面兒,整個格局都高檔起來了。
你學會了嗎?
好了,今天的美食就分享到這兒了,我是@小明美食記,一個熱愛美食又喜歡分享美食的人。我始終相信,好的食物不僅能暖胃,還能暖人心。如果你也喜歡做菜,記得點擊關注我哦!
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