大家好，我是小秋，今天跟大家分享一個，不用烤箱、不放淡奶油就能做出很好吃的慕斯蛋糕，酸甜不膩，主要是吃着不長肉肉。
先準備兩小袋葡萄味的奧利奧餅幹，如果沒有葡萄味的，别的味道的也可以，把餅幹中間夾心的部分去掉，但是不要扔留着一會用。
去完夾心部分後，把餅幹倒進保鮮袋裡，用擀面杖敲碎。
敲成細膩的餅幹渣後，倒在稍微大點的碗裡。再倒入提前融化好的黃油翻拌一下，黃油是40克，讓餅幹碎和黃油混合均勻。
然後準備一個小蛋糕模具，我用的是6寸的模具，把餅幹碎倒在模具裡，用勺子壓平整，盡量緊實一點，這樣不容易散開。放到冰箱裡冷藏1小時，如果你要是着急放冷凍裡也可以，放冷凍的話20分鐘就差不多了。
在奶鍋裡加200克牛奶，還有剛剛刮下來餅幹夾心的部分，再放少許的餅幹碎，開小火慢熬，熬到餅幹夾心部分融化就可以關火了。
然後把提前用涼水泡軟的吉利丁片放進去攪拌融化，吉利丁片是15克，再往裡加200克原味酸奶攪勻。
取一個過濾網把調好的奶糊過一遍篩，把裡面沒有攪開的大顆粒過濾出去，這樣口感更細膩一些。
然後倒進冷藏好的餅幹打底裡，再重新放回到冰箱裡冷藏半小時。
時間到就可以取出來脫模了，用吹風機吹一下，能更輕松脫模，但是不要吹的時間太長了，那樣邊緣會融化就不好看了，我的就有點吹的時間長了。
表面篩上餅幹碎，擺上兩塊餅幹和薄荷葉裝飾一下就更漂亮了。
用刀切成小塊就可以開吃了，酸酸甜甜的，清新不油膩，完全不用擔心熱量哦，喜歡的話趕緊試試吧。
想了解更加詳細的做法，可以點擊我的頭像進入主頁觀看視頻哦！
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