用料豇豆 400克蒜 4瓣（根據個人口味）蚝油 1勺（放點就行）醬油 3勺（我用的東古醬油特别好吃，上色好，不鹹）鹽 5克（根據口味，但是不要太閑，找不好量的，可以一點點放）醋 2勺（根據個人口味）姜 2片小紅辣椒 4個香菜 2顆（根據個人口味适量）花椒/麻椒 一小把（看圖片，也可以根據個人口味，花椒油麻椒油也行）香油 半勺（根據個人口味，不用放太多，放點就行）味精 适量（也可以不放）
超級簡單的涼拌豇豆的做法步驟
步驟 1
1、豇豆洗好後，切成自己喜歡的長度，盡量如圖少長短左右，好入味，2、然後鍋裡燒開水，放3克左右的鹽，把豇豆放在鍋裡煮一下，差不多熟了能吃了，大約3分鐘至5分鐘然後撈出來過涼水，多過兩邊，豇豆就涼了。
步驟 2
3、放入适量的醬油和香油，（因為我家醬油不鹹，所以放得比較多一點）
步驟 3
4、放入适量的醋
步驟 4
5、放入适量的鹽，這一步一定少放鹽
步驟 5
6、放入适量的味精（如果家裡沒有也可以不放）
步驟 6
7、放入蒜、姜、小紅辣椒（我用的是鮮辣椒）
步驟 7
8、鍋裡小火放油，我放了花椒和麻椒（家裡沒有的，可以放其中一樣，如果家裡有麻椒油花椒油的也可以放在鍋裡熱油）
步驟 8
9、把熱好油裡的花椒和麻椒挑出去，然後把熱油倒入在蒜和辣椒上爆香一下
步驟 9
10、放入香菜，然後攪拌一下就可以吃啦！！！！看到最後呦
步驟 10
再給大家加一步就是我自制的辣椒油，超級好吃，還不是特别辣，作為調味料，真的是有滋有味吖，如果不加也不會影響味道的呦！
用料肉末 适量豇豆 适量小米椒 1根蒜 2瓣老抽 半勺生抽 1勺蔥 3片
肉末豇豆角的做法步驟
步驟 1
豬肉切成小方丁備用
步驟 2
放入一勺生抽、一勺料酒、少許澱粉腌制5分鐘備用
步驟 3
蔥、蒜、小米辣切碎備用
步驟 4
豇豆角用水焯熟，切成小丁備用
步驟 5
起鍋放入底油，油熱以後放入蔥、蒜、小米辣、一勺老抽翻炒片刻，放入豇豆家炒熟即可！
總結：豇豆，性平，味甘，入脾、胃、心經。豇豆可以補腎，可用于治療滑精、腎虛尿頻、遺精，對婦科病也有一定的輔助治療作用；豇豆含有豐富的膳食纖維，可以促進胃腸蠕動，加快排洩速度，能潤腸通便，改善便秘；可以健脾和胃，消除脹氣及改善積食症狀，還含有維C，長期食用，可以促進抗體的合成，增強機體免疫力；豇豆中的磷脂還可以促進胰島素的分泌，能夠有效降低血糖，适合糖尿病人食用。
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