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羊肉餃子餡用羊的哪個部位

生活 更新时间:2025-02-02 23:45:06

羊肉餃子餡用羊的哪個部位(羊肉蘿蔔餃子)1

周末做餃子。僅此記錄。

By 俺是大白

用料

  • 肉糜 适量
  • 青蘿蔔 1個
  • 蔥末 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 食用油 适量
  • 蚝油 适量
  • 十三香 适量

做法步驟

羊肉餃子餡用羊的哪個部位(羊肉蘿蔔餃子)2

1、切蔥末放肉糜裡面。

羊肉餃子餡用羊的哪個部位(羊肉蘿蔔餃子)3

2、青蘿蔔擦絲加鹽。

羊肉餃子餡用羊的哪個部位(羊肉蘿蔔餃子)4

3、把鹽分攪拌均勻,靜置二十分鐘左右。攥幹水分,刀切大丁,放入到肉餡,再把所有調料放進去順時針攪拌。調好的肉餡忘記拍照了。

羊肉餃子餡用羊的哪個部位(羊肉蘿蔔餃子)5

4、面揉長條切小劑子,按扁,擀圓。

羊肉餃子餡用羊的哪個部位(羊肉蘿蔔餃子)6

5、包好。

羊肉餃子餡用羊的哪個部位(羊肉蘿蔔餃子)7

6、全部包好,水開下鍋煮,點兩三四遍涼水。依個人口感可以多煮一會兒。多煮一會兒蘿蔔就沒那麼脆了。

羊肉餃子餡用羊的哪個部位(羊肉蘿蔔餃子)8

7、盛盤,qi~吧~

羊肉餃子餡用羊的哪個部位(羊肉蘿蔔餃子)9

8、菜多肉少。。

小貼士

蘿蔔水分不用攥的太幹,因為有肉,還是有一點湯汁更美味。。

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