大家好，我是大雄。進入秋天以後，很多朋友都喜歡吃好生蚝，但是面對生蚝與牡蛎的時候，大多都傻傻分不清楚！

不就是名字不一樣嗎？北方人喜歡叫生蚝，南方人喜歡叫牡蛎，真的是這樣嗎？其實不是的，它們雖然長得一樣，卻有很大區别。

如果你也喜歡吃生蚝，今天就讓我來給你說一說，牡蛎和生蚝這兩種長得一樣的海鮮食物，它們都有哪些不同？以後再購買的時候，才能少吃虧。

畢竟生蚝是按個數賣的，牡蛎是按斤數來進行購買的，兩者在價格上也有很大區别，要是你不清楚它們之間的區别，就容易把牡蛎買成生蚝。

牡蛎、生蚝之間有啥區别？

牡蛎在很多地區也被稱之為海蛎子，它的種類是非常豐富的，其富含了30多個品種，生蚝其實也屬于牡蛎，隻不過它隻屬于牡蛎品種中的一種。

所以說牡蛎不等于生蚝，但是生蚝一定等于牡蛎，這就是兩者最大的區别，其次它們在細節上，還有很大的區别，不仔細分辨的話，很容易就會将兩者混為一談。

1、大小不同

生蚝的個頭是非常大的，正常情況下的生蚝，可以是牡蛎的3~5倍大小，我們在街上能買到的烤生蚝，80%都是牡蛎，并不是真正的生蚝。

重量越大生蚝的品質就越好，很多大個頭的生蚝，價格都賣得很貴，甚至要幾百塊錢一個。而牡蛎就不一樣了，它的個頭會很小，産量也很高，所以價格就很便宜，一般隻要幾塊錢一斤。

2、外觀不同

同等大小小的生蚝和牡蛎，牡蛎的外殼是向外突出的，有一個很明顯的三角形形狀，而生蚝就不會帶有，這個三角形形狀，其外殼是扁平的。

也正因如此，我們還可以通過外觀，去辨别牡蛎和生蚝的品質，牡蛎的三角形越大，就證明它的肉質越肥美，而生蚝則是看鼓不鼓，越鼓裡面的肉就越肥。

3、生長環境不同

生蚝對水質的要求是非常高的，水質不好的地方，就無法進行生長，因此生蚝大多數生長在，冰冷的海水地區，以及海灣地區。

而牡蛎就不一樣了，它對生長環境是沒有太大要求的，各個海域都能看到他的身影。也正因如此，生蚝的品質會高于牡蛎的品質，生蚝可以生吃，而牡蛎就不能，細菌、雜質會很多。

4、營養價值不同

生蚝在生長的時候，生長周期會更長久，因此它的營養價值就更高，其鋅元素的含量，可是牡蛎的6倍，蛋白質、鈣等營養物質的含量，都要比牡蛎更高。

所以這也是為什麼，生蚝建議生吃的原因，能最大化保留其營養價值。而牡蛎雖然能生吃，但是營養會很低，同時又害怕細菌感染。

總結:

以上就是今天的知識分享，看完以上内容以後，你對牡蛎和生蚝之間的區别，是不是有一定的認識了呢？你是否還在認為，它們是一樣的？

覺得以上知識有用的朋友，請分享出去讓身邊的家人，也了解一下，感謝你對大雄的支持！

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