雛雞出殼後最好在12～24小時内進行飲水，最長不超過36小時，且在開食前進行。具體應在被運到育雛舍後，稍加休息就應及時讓其飲水，特别在長途運輸後，體内水分損失較多，适時飲水可補充雛雞生理所需水分，有助于促進食欲和對飼料的消化吸收。
初生雛雞具有較強的模仿性，初飲時可先人工輔助使雛雞學會飲水，将飲水器均勻擺放在料槽之間，并保證每隻雛雞有1～2厘米的槽位。飲水溫度應與舍溫接近，保持在20℃左右，最好在飲水中加入适量青黴素(2000單位/隻)、維生素C(0.2毫克/隻)和5%～8%葡萄糖或白糖。最初幾天還可在飲水中加入0.01%的高錳酸鉀，可消毒飲水、清洗胃腸和促進胎糞排出，有助于增強雛雞體質，提高雛雞成活率。另外，要做到自由飲水，并保持飲水清潔衛生。随着日齡的增加，及時調整飲水器的高度，使飲水器邊緣與雞背相近。
适時開食有助于雛雞體内卵黃充分吸收和胎糞的排出，對雛雞早期生長有利。開食時間在開水後或同時進行。在開食時，5日齡前的雛雞可将飼料撒布在背景深色的厚紙或塑料布上，也可放在淺盤中，并增加照明，以誘導雛雞自由啄食。5日齡後可改用料槽飼喂，并随着雞的生長，保持槽邊高度與雞背平齊，使每隻雞有2～4厘米長的槽位。雛雞開食可直接用全價料，少給勤添，任雞自由采食。
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