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蒲公英和什麼植物很像

生活更新时间:2024-06-26 07:31:49

蒲公英和什麼植物很像（與蒲公英長得很像的1種小植物）1

鄉下的路邊有一種小植物，與蒲公英長得非常相似，它叫黃鹌菜，為菊科一年生或二年生草本植物，分布在全國各地的路邊、荒野、草坡、田間地頭或河溝旁。

蒲公英和什麼植物很像（與蒲公英長得很像的1種小植物）2

黃鹌菜别稱黃花枝香草、三枝香、山芥菜、苦菜藥、黃花菜、還陽草、野青菜、野芥菜、毛連連、黃瓜菜、假蘿蔔等等，含有比較高的膳食纖維及其它營養價值，可作為無公害蔬菜食用。

蒲公英和什麼植物很像（與蒲公英長得很像的1種小植物）3

黃鹌菜雖與蒲公英長得極為相似，它們的花朵甚至也真假難辨，但黃鹌菜的株高比蒲公英要高很多，最高時可長至1米，且花莖直立有分叉。

蒲公英和什麼植物很像（與蒲公英長得很像的1種小植物）4

兩者種子也可看出明顯差異，蒲公英果瘦長，顯灰白或灰褐色；而黃鹌菜瘦果紡錘形，壓扁，顯褐色或褐紅色；但它們的種子都是靠冠毛随風傳播的。

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還有一個可分辨的地方就是葉子，黃鹌菜的葉子比較光滑，而蒲公英的葉子上則會有細小的毛刺。

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在鄉下，還是有很多人會将黃鹌菜與蒲公英混肴使用，但也無妨，兩者都是藥食兩用植物，且功效作用也大同小異。

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黃鹌菜味道略苦，有些地方的人們會因為它的口感而不待見它，故而多數拿來喂養雞鴨鵝等家禽，但也有人喜好它這苦味兒，會用它煲粥或煲湯食用。

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黃鹌菜食用方法頗多，可以涼拌、清炒、煎蛋、煮湯，特别是用些瘦肉絲、雞蛋同煮或同煎味道更佳。

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其實黃鹌菜在古時餓殍遍野的年代裡，曾救過無數人的性命，這種野菜能短時間内填飽肚子，以度過艱苦的歲月。

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現如今的人們雖吃喝不愁，但速生的蔬菜不管營養還是健康方面其實要比野生的食物差很多，所以現在很多人又開始追求大自然無污染的野菜類食物了。

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黃鹌菜在鄉下随處可見，沒吃過的朋友可以趁着現在春天嫩綠之時嘗嘗鮮哦！

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