《素問·調經論》說：“人之所有者，血與氣耳。”氣與血是滋養五髒的土壤，氣運行不息，血循脈而流于全身，才有人生百年。氣全則神旺，血盛則形強，滋養氣血是“畢生的事業”。

尤其當下正值酷暑，氣血旺盛、形神消耗大，就更需要注意保護身體、通氣活血，氣血不暢不僅使人精神不振、面色無華，還會讓濕熱風邪有機可乘。

伏天身體消耗大，建議女人：這5種養顔食物别錯過，氣通血活顔色好，常吃面色如桃花。

“願君多采撷，此物最相思”，很遺憾，我們吃的紅豆并不是相思之物，它的學名叫赤豆，詩中的紅豆又名“相思子”，是有毒性的藥用植物，我們的赤豆可是軟糯香甜的小可愛！

推薦做法:山藥紅豆粥

1.準備紅豆幾把放入碗中，浸泡2個小時左右，山藥半根切成滾刀塊，放入碗中，加入适量的清水浸泡，避免山藥氧化變黑，準備6個紅棗放入盆中，加入适量清水浸泡。

2.砂鍋裡面加入适量的清水，開大火燒開，水開後下入泡好的紅豆，用勺子攪拌幾下，蓋上鍋蓋，小火煮30分鐘。

3.30分鐘過後，紅豆已經煮開花了，倒入山藥和紅棗繼續煮10分鐘，根據個人口味加入冰糖。

小火煮5分鐘，等冰糖全部融化，就可以關火起鍋了。把山藥紅豆粥盛入碗中，香甜軟糯、滋補養顔。

生姜能夠解表散寒、溫中暖胃，味道辛辣，火力也很足，畏寒體虛的可以用來驅寒除濕。

推薦做法：生姜紅棗茶

1.準備紅棗10個左右，清水浸泡，再加入食鹽殺菌、面粉用來吸附紅棗表面的髒東西，放在一邊浸泡10分鐘，洗淨撈出備用。生姜一小塊放入盆中，同樣加入食鹽和面粉，搓洗幹淨，洗去生姜表面的雜質和灰塵。

2.枸杞子一小把，加入清水浸泡5分鐘，再把生姜切成薄片，生姜的量不要太多，以免味道過于辛辣，把泡好的紅棗從中間一切兩半。

3.鍋中添入适量的清水，涼水下入姜片和紅棗，大火煮開， 水開後改成小火煮20分鐘。時間到了打開鍋蓋，放入一小把枸杞子，再加入适量的紅糖，蓋上鍋蓋繼續煮5分鐘。

姜棗湯熬好以後關火，盛入碗中，早上來一杯祛濕健脾，安穩度夏。

牛奶不僅鈣含量高，而且富含優質蛋白，常喝能夠滋潤、呵護皮膚，無論是養生還是養顔，牛奶都是上乘之選。

推薦做法：奶香南瓜露

1.南瓜半個削去外皮，切成段後片去内瓤，再切成薄片，蒸鍋中燒水，水開後放入南瓜片，大火連續蒸5分鐘。

2.取出蒸好的南瓜片，倒入盆中，根據個人口味加入白糖，倒入一盒純牛奶。準備一個料理機，倒入南瓜和牛奶，放入一把小米，打成南瓜糊。

3.砂鍋中添入适量的清水，倒入打好的南瓜糊加熱，等湯快要燒開時，撇去表面的浮沫，攪動幾下，避免糊鍋。

改小火炖煮10分鐘左右，即可關火上桌食用。注意煮的時候要經常攪動，防止粘鍋，還能使湯汁更加濃郁粘稠。

燕窩因為其滋補養顔效果被很多人追捧，然而其有限的營養價值遠不值得以如此高昂的價格購入，相比之下口味、營養價值都大同小異的銀耳是極具性價比的選擇。

推薦做法：紅棗銀耳湯

1.準備一把銀耳，提前30分鐘用涼水泡發，洗淨以後擠幹水分，用刀切成小朵，放入盆中，再放入一小把紅棗備用，取一小把枸杞子，清水浸泡5分鐘。

2.準備一個砂鍋，添入清水1000克左右，倒入銀耳和紅棗，喜歡甜口的可以多放一些冰糖，蓋上鍋蓋，水開後改成小火，炖煮40分鐘。

3.等到湯汁炖得濃郁粘稠，倒入提前泡好的枸杞子，蓋上鍋蓋焖5分鐘，關火起鍋，把炖好的紅棗銀耳湯倒入湯盆中，美味即成。

作為大豆的加工品，豆腐的蛋白含量顯然更勝一籌，且消化吸收率在95%以上，入口鮮嫩細膩、滿口生香。

推薦做法：西紅柿豆腐湯

1.準備嫩豆腐一塊，切成豆腐粒，放入小盆中，西紅柿一個，切成小塊，金針菇一小把，先去掉根部，再從中間片開，小蔥一根切成蔥花，香菜一小把切成香菜碎。

2.起鍋燒水，水開後下入豆腐粒和金針菇，用勺子推動幾下，使食材受熱均勻，焯水1分鐘左右，用漏勺撈出控水。

3.另起鍋添入适量清水，下入焯好的豆腐和金針菇，開大火把湯汁燒開，水開後下入西紅柿，翻動幾下，加入食鹽、雞粉、胡椒粉各适量，攪拌化開調料。

4.開大火煮2分鐘，勾入少許水澱粉，這樣可以使湯汁變得濃郁粘稠，用勺子連續推動幾下，使食材混合均勻，淋入少許芝麻油，再撒上少許蔥花和香菜，美味即成。

（第一名廚編輯：琪琪）

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